蘇GOOD第二季25集 : 呢集介紹一間係港島大坑既西餐廳，上openrice睇過，食過既人都對呢間食肆劣評如潮。既然幫襯唔過，就不如自己整，我靠short term memory將材料同做法記下，今晚跟住佢整，味道唔錯，不過長通粉可以再腍啲。做法: (1) 先煮熟長通粉備用; (2) 用牛油起鑊 (我改用橄欖油)爆香蒜頭; (3) 加白酒; (4) 加長通粉; (5) 加煙肉 (我另加了磨菇同洋蔥，全都是整pizza剩下來的); (6)加上herbs (我忘記了加) 炒勻; (7) 熄火加一只蛋黃拌勻后上碟。
因為節目內沒有說明材料份量, 其實全部都係靠估，所以出來的成品沒有走曬樣，已經同自己講合格喇。
節目內仲有介紹另一款pasta，下次會試下整。
好少有咁大既製作，今年聖誕的中學同學聚會有新攪作，就是每一單位要準備一個菜式，我只懂做糕餅點心，理所當然是做甜品，可以做既甜品實在太多，不過係呢啲大時大節人人都食到超曬錶既情況下，一啲比較fresh既甜點應該會比cheese cake, pudding這類超heavy既甜點受歡迎。
http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=141653 每次有咗新既target都會係網上搜尋相關的食譜, 比較不同的食譜及烹調心得後, 最終敲定一個覺得最ok的食譜, 有時搜索到的食譜太多, 有時真的忘記了最終使用的食譜出處在哪裡。呢個係再次搜尋之下得到最近似的。
這個蒜蓉包的蒜蓉醬是自家製, 菜譜參照http://blog.yam.com/ivman/article/9019405再加修改而成, 我加上了很多herb, 令焗出來的包包更香, 現在家裡的冰箱常備長法包跟一瓶蒜蓉醬, 因為飲紅酒, 因此家裡也少不了芝士, 口痕的時候就塗一層厚厚的蒜蓉醬在法包上再刨些芝士在上面, 焗上3-4分鐘就有熱辣辣又香噴噴的蒜蓉包, 吃著嗅著幸福的感覺油然而生, 幸福其實是很簡單。
又來Miss Jubie的食譜http://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=12938, 家裡有沙田柚又有芒果, 楊枝甘露梗係當然的選擇, 前人說得對正所謂不時不食, 柚子跟芒果均很香甜, 這個甜品只要材料新鮮好味, 是一款任你胡亂整都唔會難吃的甜品。
中秋節家裡特別多水果, 今日發現家裡多了2只碩大的芒果, 獨樂樂不如眾樂樂。所以就整咗上面2款甜品。芒果布甸食譜來自http://blog.yam.com/ivman/article/10517165。不過啫喱粉既份量太少,不是凝固得很好, 下次要再作改良。
這一款甜品非常容易整, 跟住食譜做應該是零失敗。食譜來自http://hk.myblog.yahoo.com/leisure-girl/article?mid=1117, 不過我冇加杞子,因為媽媽不能吃杞子。桂花的清香好讚哦, 非常適合在悶熱的夏天吃。
(圖片說明: 不能打發鮮奶油還是第一次,白白浪費了材料)
對一個不是新手的我來說上面的程序再簡單不過,不過正如標題所說我今天諸事不順耶,我居然打了兩次都打不起鮮奶油,還打到油水分開,之後急忙上網找原因,才知道原來室溫太熱(Mar da只是早上8:30耶，就已經不成喇) 會令鮮奶油不能打成忌廉狀。之後要重新跑去買材料,開冷氣,在盛器下墊冰塊,再次打鮮奶油才成功。
(成功的木槺布甸,不過頂層加了朱古力粉後,不似木槺,似碎石多點!)
今天還是我第一次用唧袋唧忌廉，之前都是用針筒狀的硬管，雖然仍不是很順手，但出來的成品還算可以。
當然如果只是打不起鮮奶油，毋需喊諸事不順，做石板街朱古力芝士餅才是一波三折。先是餅底因燒焦牛油而泡湯，急救牛油時又燙溶了家中的桌布，此餅的魚膠粉份量又出問題，是太多了一攪入朱古力芝士漿內時我就知道出事了，倒入糕盤推開蛋糕漿時又用錯力，將整個糕盤推跌落地，不幸中的大幸是糕盤直墮落地，一點都沒有溢出蛋糕漿，可能因為蛋糕漿太濃稠所以才沒有溢出來。
我由早上8:00一直弄至下午2點才完成，用了6個小時，比平常用多了50%的時間，累斃了！現在石板街朱古力芝士餅仍在冰箱內冷藏中，不知成品如何，不過肯定口感非常QQ。
呢個甜品又係無無聊聊上網ｓｕｒｆ時發現。在大陸工作既時間基本上冇機會接觸到西式甜點，依家返回香港居住慢慢去重新發現一些原來大家都知道, 但對我來說是很陌生既美點, 我要好好努力去填補這一片空白。食譜來自Miss Jubie, 想睇食譜click一click下面喇。
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!SHLegiaYBRW.jh2TWXtyCA--/article?mid=5123
提起毛衣，除了中學家政課上的甚麼頸巾編織（記得頸巾最後還是請槍由媽媽代勞完成）以外，實際上正正式式的成品只有三件（所以我實在不是什麼能手）：一件是上星期剛完成的，另一件是完成了不過因為一直缺了鈕扣未有釘上而一直閒置在家的。
有陣子沒有來這裡，都長滿灰塵了，不過長滿灰塵又豈止是這個blog，十多年營營役役，搬來搬去，積存了不少東西，根據物質不滅定律如果東西未有扔掉，它自己是不會自動消失的，前陣沒有工作便在家裡作大清理，清理的時候給我挖出了二件未完成的手編毛衣。一件正確來說是已經完成不過未經整熨及配上鈕扣。另一件則是完完全全是只作了一半，已經忘記了這件是什麼時候開始的，翻出來時一點印象也沒有：一件只完成了一片后幅、一片左前幅、半片右前幅的毛衣，仍缺２隻袖，一片衣領及縫合和鉤邊的工序，已經幾年沒有拿起棒針，都不知道自己有沒有能力去完成它，幸好織圖還在，看著織圖研究了2天才真正動手，編織手藝就跟學踏單車和游泳一樣，學懂了就不會忘記，很快便上手了，做這種手作的好處是錯了大不了是拆了再來，最後用了整整一個星期把剩下的完成，途中織錯了還拆了一次呢。
原來爬格子一點也不容易，雖然我寫的東西沒有幾個人看，也不懂亦不會對什麼惹火的題目作評論，但總要對得起自己，最基本的是不可以錯白字一大堆，有時看人家的網誌看到有錯字，也會馬上警惕自己，文章一經發出就不會收回或再修改，所以每次都謹慎的發出。寫網誌的最大收獲是可以訓練自已的表達能力，以手寫我心一點也不容易，這個收獲是始料未及的。
四川和重慶我是去年因工作才第一次踏足的地方。 雖然停留在四川和重慶的時間不長, 但期間也爭取時間四處遊覽, 去過都江堰、青城山、廣漢三星堆、九寨溝、重慶市, 我對這些地方當時的觀感是: 風景如畫、人們生活的節奏頗悠閒、上火鍋店食飯到處可見熱熱鬧鬧的氣氛。還有在工作時實際接觸到的當地人: 爽快的楊部長、熱情好客的綦齒管理層、努力不懈的董秘小麥、還有很多我在廣漢工作時接觸的人員。 所有印象加起來是我對四川的感覺非常之好, 是一個一定要再去遊玩的地方。
因為對四川的好印象是如此清晰, 所以對今次地震我一開始是有點接受不了, 為何一個如此令人艷羨的天府之國會在頃刻間變成人間地獄: 屍橫遍野、到處是倒塌的建築物、父母跪在幼兒的屍體旁慟哭、一張張疲倦惶恐哀傷的面容....
已失去的生命, 無論如何也無法挽回, 而我可以做的只是捐點錢和送上默默的祝福, 心裡有說不出的難過和沉重......
捐助四川地震:
香港紅十字會 (Hong Kong Red Cross)
聯合國兒童基金會 (UNICEF)
樂施會 (Oxfam Hong Kong)
救世軍港澳軍區 (The Salvation Army)
香港世界宣明會(Worldvision Hong Kong)
椰汁焗西米布甸
昨日行街看到些有趣的娃娃, 今日忽發奇想的想自己動手做, 所以就有了以上的作品, 是一個高14.5cm; 直徑12cm的筆筒。先鉤好筆筒, 再用不織布做娃娃, 做完之後媽媽給的評語是：『妳係咪無聊得滯！』sighhhhhhhhhhhhh.................... 有時只係想表達自己另一方面的興趣, 例如整曲奇呀, 蛋糕呀咁。
裝扮之後 - 不過同上圖有色差, 應該係上圖既顏色
2008年4月8日
休息了大半年，在沒有工作壓力的情況下，日日飲飲食食，加上在外國旅行時需要大量體力，又要獨自面對陌生的環境，吃變成生理及心理上的支撐，大吃大喝的結果是增加了13磅的肉肉。
回港後已在飲食方面加以節制，晚餐戒飯和任何澱粉質的食物，已減了３磅。
在5月重新投入工作之前，希望能好好鍛鍊鍛鍊去掉多出的７磅贅肉，如果可以回復102-104磅間的體重就最理想。
除了每周日打2個小時的羽毛球外，今日終於下決心去跑步，其實我家附近不乏跑步的地方，政府在兩年多前已沿著荃灣海岸線建海濱長廊，現時基本上可以由荃灣海濱花園一直跑入深井或者跑上汀九橋。而我今天的跑步+步行路線是由家裡走到海濱花園再折返(上圖黃色線)，短期目標希望可以由家裡跑入深井再折返。
Betsy姑媽話唔想我忘記媽媽生我個陣既辛苦，所以要我報導番媽媽生我個陣既情況：
其實我都冇為難媽媽，你睇我係個好標準既初生baby：重6磅7安，中等呎碼，手長腳長。我出世之後都好乖，冇扭偈整日都好安靜咁瞓覺，我喊都係因為爸爸同媽媽係度不斷打擾我既好夢咋。
標題語是曾仲榮先生的"中國國情新一課"的副題。強力推薦此書予關心中國國情的朋友，此書對什麼是胡溫新政、構建和諧社會、江澤民的三個代表、中國面對的內憂外患等均有詳細的講述。
第一款是檸檬杏仁曲奇,濃濃的牛油味加上一絲絲檸檬的清香,口感鬆化,加上得意的骨頭造型,合格。
第二款是乾果脆餅,做法簡單但要有耐性,先把餅焗好,再放入雪櫃冷凍一個晚上變硬,然後取出切成薄片,再放入焗爐烘至香脆才完成。