Johnny's chocolate class @20090213

2009年2月13日

先整朱古力的外殼

因為見到舊同事Banita整啲朱古力鬼咁靚，又臨近St. Valentine's Day四周一片朱古力熱潮，係blog上面又睇到有一勁人開班教整朱古力，加加埋埋就推動我去參加呢個整朱古力的入門班-調溫。

上完呢一堂後正如有上過Johnny堂既blog友所說，理論與實踐並重，啲理論唔會好深而且教好多竅門，獲益良多。不過因為三、四月自己有大project所以都係按捺住買工具同材料既衝動，同埋上調溫班只係學識點樣整又薄又脆既朱古力外売，依家仲未識得整內餡，等學識埋整餡先再從長計議睇下點樣去開始玩朱古力。

再填入內餡

依家先放上係堂上整既朱古力相片，因為明天係情人節所以外売冇用黑朱古力只用54%cocoa而內餡則用甜到漏既焦糖。雖然這款朱古力對我來說是太甜，不過真係皮薄餡靚，自己都忍唔住食多咗幾粒。

Anyway, 祝大家情人節快樂。

成品

室內構圖

2009年2月13日

呢張就係我用網上免費軟件畫既室內擺設圖。因為買既時候已經係全新裝修, 所以除了換過啲鋁窗, 冷氣同熱水爐外, 唔需要再裝修, 而且間屋實在好細, 亦毋須要攪什麼設計, 只係因為屋細唔係咁易搵到合呎吋既傢俱，所以這幾個星期都要四圍行。

雖然花了不少時間同腳力，但係對我來說係一新種新既經驗，從不同的style中去了解自己既喜好，對自己係呢一方面既了解又加深了一步。下面呢張係完成後既構圖, 當中經過多次既修改, 許多的取捨, 由概念到實際執行, 又係一次好好既經驗 。

臘味煲仔飯

2009年2月1日

香港人至叻識飲識食, 飲食節目大行其道, 最近大紅大紫的非"蘇GOOD"莫屬, 聽了很多人說蘇施黃親自下廚教整的菜好好味, 不過我不懂煮飯所以只有看的份, 不過今日跟朋友gathering到目的地之前完全唔知道晚飯食乜野, 去到才知道朋友帶來一只大瓦煲打算整蘇施黃的"臘味煲仔飯",一向以為煲仔飯好複雜, 但原來真係好易整, 又話咁快就有得食, 而且味道一級棒, 又香噴噴, 我這個戒了吃米飯多時的人也破例吃了一大碗。

不過令我覺得特別好吃的其中一個重要原因就係誠意, 主人家沒有煮煲仔飯的材料及用具, 是其中一個朋友專誠拎過來, 身為大公司高層的主人家就忙出忙入負責煮飯及招呼, 我就坐享其成, o個種感動非筆墨可形容, 尤其是當你身邊絕大部份都係"無飯夫婦"的今天, 可以上朋友屋企食飯仲唔係食由工人煮既飯的機會真的很少很少, 所以這一頓很難得哦。