2013年7月30日
勁難撲飛。
唱功方面無容置異係好有水準，不過氣氛就一般，可能因為係三面台，而且個台好高，演唱者跟聽眾有一大段距離，難攪氣氛。
勁難撲飛。
唱功方面無容置異係好有水準，不過氣氛就一般，可能因為係三面台，而且個台好高，演唱者跟聽眾有一大段距離，難攪氣氛。
encore了一次就收工，如果係單純聽歌，一定唔會失望，overall係值得睇的live show。
2013年7月30日星期二
2013年7月26日星期五
Party Food
2013年7月26日
今晚家裡有gathering，日間要返工，放工回家只能好勉強的整2-3個菜，再加外賣sushi做主菜。因為太趕其實味道方面不太滿意，時間充足的話，再做多幾個步驟，味道的層次及整體的味道可以再做好些。
今晚家裡有gathering，日間要返工，放工回家只能好勉強的整2-3個菜，再加外賣sushi做主菜。因為太趕其實味道方面不太滿意，時間充足的話，再做多幾個步驟，味道的層次及整體的味道可以再做好些。
燒枝豆，一邊吹水，so relax。
洗碗碟機絕對係party恩物，放曬入去，party的餐具洗完焗乾後入袋下次再用，super方便。
洗碗碟機絕對係party恩物，放曬入去，party的餐具洗完焗乾後入袋下次再用，super方便。
2013年7月23日星期二
關東煮
2013年7月23日
近排公司好忙又要OT，就算放工後個腦仍然運轉，公司一忙連帶我的生活節奏都攪亂埋，生活質素當然下降，so sad。
呢個新菜已經蘊釀了一段長時間，先係幾個月前係ccsuper敗了一小盒鰹魚粉開始。又一日係piago買了包黑板蒟蒻，再有一日下決心整呢道菜，買埋其他材料。
湯底參考台灣Masa老師的關東煮食譜。
為保持湯頭的清澈，所有材料先汆水去油去雜質，再放所有材料入湯內煮15分鐘至蘿蔔入味變軟，雖然功夫多了但湯頭果然比較清新及好味。
湯頭：
一包鰹魚湯湯粉
4湯匙 日本醬油
3湯匙 日本清酒
2湯匙 味醂
2湯匙 糖
材料：依個人喜好，我的關東煮有蘿蔔、竹輪、腐皮年糕袋、魚腐、黑板蒟蒻、蟹柳、鳴門卷、芋絲及豆腐，好豐富。
近排公司好忙又要OT，就算放工後個腦仍然運轉，公司一忙連帶我的生活節奏都攪亂埋，生活質素當然下降，so sad。
呢個新菜已經蘊釀了一段長時間，先係幾個月前係ccsuper敗了一小盒鰹魚粉開始。又一日係piago買了包黑板蒟蒻，再有一日下決心整呢道菜，買埋其他材料。
湯底參考台灣Masa老師的關東煮食譜。
為保持湯頭的清澈，所有材料先汆水去油去雜質，再放所有材料入湯內煮15分鐘至蘿蔔入味變軟，雖然功夫多了但湯頭果然比較清新及好味。
湯頭：
一包鰹魚湯湯粉
4湯匙 日本醬油
3湯匙 日本清酒
2湯匙 味醂
2湯匙 糖
材料：依個人喜好，我的關東煮有蘿蔔、竹輪、腐皮年糕袋、魚腐、黑板蒟蒻、蟹柳、鳴門卷、芋絲及豆腐，好豐富。
2013年7月21日星期日
日式cheese cake
2013年7月21日
日式cheese cake係幾年前的拿手糕點，上月心血來潮整了一底，但係大失敗，下陷兼裂開。今日再整，試用air fryer焗又ok成功了，越來越喜歡air fryer。
日式cheese cake係幾年前的拿手糕點，上月心血來潮整了一底，但係大失敗，下陷兼裂開。今日再整，試用air fryer焗又ok成功了，越來越喜歡air fryer。
air fryer個風力強勁，令到蛋糕面有旋風紋，下次入爐前要蓋錫紙。
2013年7月14日星期日
meiji meal replacement
2013年7月14日
好友D小姐去東京旅行，我買咗呢個send去佢住的酒店，再幫我hand carry回港，2盒唔太重不過幾bulky，真係要俾10個likes佢。
好友D小姐去東京旅行，我買咗呢個send去佢住的酒店，再幫我hand carry回港，2盒唔太重不過幾bulky，真係要俾10個likes佢。
每盒30包共7隻味，每包都只係180cal，食佢唔一定為減肥，係冇煮食意欲的炎炎夏日，食呢個就可攪掂一餐，又不會營養不良，又可以當早餐。2盒總金額JPY6,303，一包都係JPY105，十分抵買。
呢排又熱又翳，晚餐來一盤生菜沙律就攪掂，依隻salad dressing係我近期至愛，係iherb買的honey dijon dressing，聲稱Calorie Free、Sugar Free、Fat Free、Carbohydrate Free、Gluten Free、Cholesterol Free，味道唔錯，落多啲都唔會有guilty feeling。
超易整：romaine heart leaves、自家製面包切粒再放入air fryer烤至鬆脆、pine nuts or raisins、cheese powder、salad dressing。撈埋一齊就攪掂，美味又健康。
2013年7月13日星期六
2013初伏
2013年7月13日
今日really busy，早上食完個靚靚早餐，之後去出新電話，下晝去做天灸，晚上整韓國人蔘雞湯。
去citysuper巡時發現呢樽青檸汁，look for呢類product好耐，加soda water就係好好味的lime soda，super爽，又唔係好高cal，要讚吓自己呢個係good pick，整泰國或東南亞菜式時常常要加青檸汁，如果唔記得買新鮮青檸，用呢個替代絕冇問題。
用自家製麵包整西多士做早餐，冇用好多油，都好好味，加agave nectar代替糖漿冇咁heavy。
今年轉了去另一個地方做天灸，不過跟去年差不多，都係貼了6個穴位，下次中伏係7月23日。
今年初伏係星期六，有時間可以跟足韓國習俗在初伏食用人蔘雞湯，咁熱既日子進補好似唔合理，但去了幾次韓國，當地人真的會在今天食人蔘雞，韓國人的concept係咁熱既日子會出好多汗(尤其在古時冇冷氣)，出得汗多人的身體就會虛，因此在虛弱的時候進食溫補的人蔘雞，補充身體流失的營養。
我buy呢個concept，反正人蔘雞好易整，只係要花點時間煮，材料：春雞一隻(我用超市的法國黃油春雞)、新鮮人蔘一支(大超市有賣)、去核紅棗數粒、糯米隨意(塞滿雞腔)。洗淨雞腔，用牙籤封好尾部，將所有材料塞入雞腔內，塞好後頸部入口同樣用牙籤封好，將雞放入高速煲，加水蓋過雞背，煮45分鐘(即明火3小時)食時加小小米酒入湯內(正宗做法係加人蔘酒，屋企冇就用日本米酒頂替）。
再另煮個韓國幼麵一起食，之前係韓國專誠買個人蔘雞用湯碗，不過個碗太細裝不下隻雞，個賣相差了小小，食時可以用豉油或鹽調味。我呢個版本係最基本的版本，其實仲可以加杞子、栗子等等，不過屋企冇存貨，整唔到個加料版本。
今日really busy，早上食完個靚靚早餐，之後去出新電話，下晝去做天灸，晚上整韓國人蔘雞湯。
去citysuper巡時發現呢樽青檸汁，look for呢類product好耐，加soda water就係好好味的lime soda，super爽，又唔係好高cal，要讚吓自己呢個係good pick，整泰國或東南亞菜式時常常要加青檸汁，如果唔記得買新鮮青檸，用呢個替代絕冇問題。
用自家製麵包整西多士做早餐，冇用好多油，都好好味，加agave nectar代替糖漿冇咁heavy。
今年轉了去另一個地方做天灸，不過跟去年差不多，都係貼了6個穴位，下次中伏係7月23日。
今年初伏係星期六，有時間可以跟足韓國習俗在初伏食用人蔘雞湯，咁熱既日子進補好似唔合理，但去了幾次韓國，當地人真的會在今天食人蔘雞，韓國人的concept係咁熱既日子會出好多汗(尤其在古時冇冷氣)，出得汗多人的身體就會虛，因此在虛弱的時候進食溫補的人蔘雞，補充身體流失的營養。
我buy呢個concept，反正人蔘雞好易整，只係要花點時間煮，材料：春雞一隻(我用超市的法國黃油春雞)、新鮮人蔘一支(大超市有賣)、去核紅棗數粒、糯米隨意(塞滿雞腔)。洗淨雞腔，用牙籤封好尾部，將所有材料塞入雞腔內，塞好後頸部入口同樣用牙籤封好，將雞放入高速煲，加水蓋過雞背，煮45分鐘(即明火3小時)食時加小小米酒入湯內(正宗做法係加人蔘酒，屋企冇就用日本米酒頂替）。
再另煮個韓國幼麵一起食，之前係韓國專誠買個人蔘雞用湯碗，不過個碗太細裝不下隻雞，個賣相差了小小，食時可以用豉油或鹽調味。我呢個版本係最基本的版本，其實仲可以加杞子、栗子等等，不過屋企冇存貨，整唔到個加料版本。
【敗物誌】新銀河S4號
2013年7月13日
早幾年係一年換一個新手機，依家一諗換手機要set過好多資料就厭煩，銀河S2號玩了2年雖然一切正常，但始終係3G版，反正約滿係時候upgrade去4G機，我係andriod忠實用家，完全不考慮iphone5，iphone的os實在太煩。銀河系列回收價比其他手機優勝，所以都係揀番銀河系列。
早幾年係一年換一個新手機，依家一諗換手機要set過好多資料就厭煩，銀河S2號玩了2年雖然一切正常，但始終係3G版，反正約滿係時候upgrade去4G機，我係andriod忠實用家，完全不考慮iphone5，iphone的os實在太煩。銀河系列回收價比其他手機優勝，所以都係揀番銀河系列。
電訊公司只幫我sync番啲電話contact，其他要自己攪，足足玩了一天才customize番部機。
2013年7月7日星期日
自家LAKSA
013年7月7日
呢碗Laksa看似平庸，但其實係我準備了一段時間的製作。首先湯底係跟食譜自家製，而芽菜亦係自己吽。
跟呢個食譜http://www.icook.hk/html/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&recipe_id=81&Itemid=30&lang=en，原食譜份量好多，我用了1/3的份量，同埋南薑、香芧用粉代替。檸檬用了青檸汁代替，又減少了辣椒的份量。用蝦米及新鮮材料打的湯底比街買方便包好味太多，super yummy。
呢碗Laksa看似平庸，但其實係我準備了一段時間的製作。首先湯底係跟食譜自家製，而芽菜亦係自己吽。
跟呢個食譜http://www.icook.hk/html/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&recipe_id=81&Itemid=30&lang=en，原食譜份量好多，我用了1/3的份量，同埋南薑、香芧用粉代替。檸檬用了青檸汁代替，又減少了辣椒的份量。用蝦米及新鮮材料打的湯底比街買方便包好味太多，super yummy。
2013年7月6日星期六
Window farm update
2013年7月6日
一個column的window farm休息中，另一個window farm就全部都係種通菜，瘦弱的2棵係直接用window farm發苗，另外2棵就由aerogarden移植，而window farm又再搬遷，搬回陽光較好的位置。新搬來的2株通菜生命力依然強勁，被我剪到七零八落仍然長出新枝，我諗呢2棵仲可以食多一排。
一個column的window farm休息中，另一個window farm就全部都係種通菜，瘦弱的2棵係直接用window farm發苗，另外2棵就由aerogarden移植，而window farm又再搬遷，搬回陽光較好的位置。新搬來的2株通菜生命力依然強勁，被我剪到七零八落仍然長出新枝，我諗呢2棵仲可以食多一排。
新加入的rosemary，沙田Citysuper冇一盤盤的rosemary，膽粗粗買剪枝的以色列rosemary，回來將根部浸水吽根，又得咗，有根就可以落盤，希望可以種得生。
用DIY的seed starter tray，一次過放了lemon mint、沙律菜、菠菜、菜芯、紫蘇、通菜、芫茜、圓茄子、mega cherry tomato等，連同之前落的basil、芝麻菜及白菜種子。其中菠菜、芫茜、圓茄子、紫蘇及沙律菜仍然發苗失敗。其餘都ok，看著小苗長大，有說不出的喜悅，我想這就是種植吸引之處。
星期一上youtube搵到呢個教培植芽菜http://www.youtube.com/watch?v=00z9oGa4i8c&feature=youtube_gdata_player，片中所用的工具我家裡都有，星期四早上動手將綠豆洗淨浸水，晚上將綠豆放入筲箕。昨天係第一天已經長了1cm長的芽，really exciting。咁快速既進度我諗3-4日就應該可以食用。
24小時後已經長出1cm的芽。
據說用重物壓著芽菜可以令芽菜減低長高的速度，可以變得肥美一些。芽菜的生長力驚人，36小時就已長高至篩頂，明天一定可以食用。
2013年7月2日星期二
DIY seed starter tray
2013年7月2日
今日將所有年華老去的cherry
tomato清掉。只剩一棵只懂開花不懂結果的青燈籠椒，將剪極仍不停生長的通菜移去window farm。
最後的mega cherry tomato，青色的果實在樹上吽爛都不懂轉色，反映果樹已經冇辦法再結出健康果實，是時候將全部歸零，再重新開始。
3個aerogarden + 2 column window farm其實可以容納許多蔬菜，不過aerogarden及window farm均不是用作 germination，所以germination一直是弱項。
Aerogarden有提供germination用的 seed starter kit，索價US$29.95，尚未計運費。細心研究呢個seed starter kit不過是一塊挖了孔的發泡膠 + grow sponges。
最後的mega cherry tomato，青色的果實在樹上吽爛都不懂轉色，反映果樹已經冇辦法再結出健康果實，是時候將全部歸零，再重新開始。
3個aerogarden + 2 column window farm其實可以容納許多蔬菜，不過aerogarden及window farm均不是用作 germination，所以germination一直是弱項。
Aerogarden有提供germination用的 seed starter kit，索價US$29.95，尚未計運費。細心研究呢個seed starter kit不過是一塊挖了孔的發泡膠 + grow sponges。
所以決定DIY，一塊A3 size一吋厚的發泡膠（HK$16)再加一把發熱線(HK$27)就攪定。不過grow sponges仍要跟aerogarden買，因未找到替代品，aerogarden的grow sponges是100% biodegradable的物質，我嘗試過用魚缸用的海綿效果不太理想。
如果full house可以容納43株小苗。
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