新玩具- 搬爐

2017年4月29日

搬爐共有5個盤，逐個開光。 

 4月29日剪綵開爐

開光平底盤 - 玩燒烤 

4月30日早餐開光6格盤 

5月1日玩韓式泡菜鍋 

開光深鍋

R之日常(1)

2017年4月27日

呢段時間瘋狂買小電器

今日又入手三文治機

用Recolte小飯煲，預定3小時後開機，

鐵兜用來蒸飯，內鍋用來蒸餸。

本cookbook蒸一人飯的份量好準，

75g米加90ml水，剛好一碗飯，

40分鐘有得食，下晝一到家就可以開飯，

最最好係唔需要睇火。

薰衣草"搬爐"

2017年4月26日

very good趕及假期前收貨，

今個假期又有特別節目。

之前冇乜興趣所以錯過了粉紅及粉藍，

但係FB睇得多耳濡目染，

終毒發唔想要白色，耐心等待出新色，

幸好終等到薰衣草紫。

預先為"搬爐"準備好的家。

快閃雲吞

2017年4月25日

港式雲吞配料簡單，對比餃子易好多。
 整餡加上包，都係用咗一個鐘，快靚正。

今次街買的雲吞皮好厚身，好處係包多啲餡都唔怕爆裂，

壞處係冇咁好口感，而且同樣價錢雲吞皮數量小好多，

令到我有餡剩！！ 

包完即刻入冰箱急凍，可以慢慢食。

自家水耕鶴斗白菜＋雲吞，

今次欠了手打麵，美中不足。

邪惡的甜點

2017年4月24日

每天變著花樣滿足口腹之欲。

home made mango ice cream & Liege waffles

加上cream 及 朱古力醬

超好味 

用新玩具整檸檬薏米水，酸酸甜甜去濕又好味。

4式包點

2017年4月23日

整天下雨，最宜宅在家整包包。

Liege Waffles — 呢個最快手，

proofing 只需一個小時，就可放入V仔。 

麵包最花時間，麵糰成型就需用M5打約半小時，

2次proofing再焗，最小要花4個小時。

八鄉園圃樂 (107)

2017年4月22日

今日冒雨及雷暴入田

搭好一半瓜架，今次用鋁通比用竹穩固。

希望能承受颱風及瓜瓜的重量。 

今日落埋迷冬及西瓜，所有瓜苗就位。 

努力了2個星期今日完成重舖磚路希望改善去水。

兩個後欄都執好，歷經2年多由荒地至今終略見成果。

假日早餐

2017年4月17日

放假比較有心情整早餐

自家整的蒜蓉香草牛油，遲些自焗法包配上蒜蓉醬剛好。 

芝士豬柳muffin，嘿嘿！有雙層豬柳。 

西班牙火腿配sourdough bread 

自家葡撻，用V仔整撻底快靚正。

八鄉園圃樂 (106)

2017年4月14日

將後欄清好預備雨季來臨 

合掌瓜勁強勢 

換季之時，只有合掌瓜收。

小家電

2017年4月11日

有心唔怕遲加入Recolte大軍，先換飯鍋，其餘慢慢來。

白蘑菇

2017年4月8日

農莊團購白蘑菇菌包，又玩埋一份。

荷蘭入口菌種。 

　10日後菌絲出現，再過10天就有白蘑菇收，拭目以待。

八鄉園圃樂 (105)

2017年4月8日

努力開田，種了幾個月的合掌瓜開始有收成。

一碗麵

2017年4月6日

煮一碗麵可以好簡單，亦可以折騰很久，要碰巧家有：

自家整的蝦子麵，自已包的雲吞及自己種的水耕菜，

呢個組合係現今什麼都垂手可得的速食節奏下真心不容易。

自製4天連假

2017年4月4日

昨天跟今天都係cooking day，

差不多大半時間都係廚房忙碌。

先嘆個美味早餐：自種有機車厘茄，黑松露火腿炒蛋，

home made sour bread搭近日大愛的smoked cheese。 

手工XO醬&辣椒油

辣椒油是自家種的指天椒磨粉煮。

XO醬：蒜頭，乾蔥頭，瑤柱，蝦米，金華火腿，橄欖油&辣椒油

Bosch home made芒果雪糕：250g芒果蓉+50g煉奶

+200g牛奶+200g whipping cream，攪均後倒入ice cream maker

再攪25分鐘，very easy。

Bosch home made蝦子麵：鴨蛋+高筋粉+小許鹽 

即做的手工麵比街買的好味太多。

煮2分鐘就攪掂，今次控制麵糰濕度合格，不太乾，

用了鴨蛋增加麵糰韌性，又有學麵舖用壓麵棒"盅"麵糰，

2個壓麵器一個將麵糰壓成薄片一個切麵，

新玩具比起以前手動壓麵機易操作太多，

一個人做冇難度。

Dinner食豪啲：新鮮蝦子麵＋慢煮6小時鮑魚

+自種有機蕃茄濃湯+安格斯牛柳片，有菜有魚有肉。

同場加映：慢煮6小時港式义燒。

仲有整日式义燒，炆牛腱，蒜蓉香草牛油。

日式义燒

八鄉園圃樂 (104)

2017年4月2日

村民拜山引起山火，最乞人憎是那些拜山人士不顧而去，

差點燒埋農莊。幸好消防好快手的撲熄山火。 

忙了2個星期終於開完田。

LC 2017開倉

2017年4月1日

好多年都冇去同人逼，見有耳碗有得賣，咁就去啦！

排一個鐘逛了30分鐘。

出爐麵包

2017年4月1日

去完開倉肚仔餓，鮮茄牛肉烏冬，立即開光有耳大碗。 

有了Bosch M5後勤力咗整包，

方包孝敬父母，腸仔包及芝士包就做早餐。