綠茶曲奇

2008年11月30日
去烘焙店上貨時買了一包綠茶粉又買了新的唧咀, 買的時候完全沒有目標, 回來做了綠茶味芝士蛋糕, 今天用來整曲奇, 順便練習練習唧花技術, 我的唧花技術有待改善。

黑芝麻日式輕芝士蛋糕

2008年11月30日
試完綠茶再來黑芝麻, 在原味的日式輕芝士蛋糕材料上再加上在超市買的芝麻醬, 芝麻醬沒有指定份量, 是隨手加的。不過這款日式芝士蛋糕要趁熱吃才好吃, 剛出爐的時候最好吃, 冷了味道跟口感就差太多了。

綠茶日式輕芝士蛋糕

2008年11月15日

日式輕芝士蛋糕對我來說已經駕輕就熟, 菜譜來自低卡洋果子。此蛋糕就是曾風行一時, 當年係旺角要排成粒鐘等出爐的伊藤家日式芝士蛋糕, 我當年都曾經去排過隊, 而且相信對整餅有興趣的種子就在當時種下。低卡洋果子內的菜譜是原味的, 加綠茶粉就成了綠茶味, 加芝麻醬就變成芝麻味, 變化可以很多。