P仔雪糕機 - 朱古力雪糕

2012年6月20日

整雪糕又點可以冇朱古力雪糕，朱古力雪糕係各種雪糕款式中，失敗機會差不多等於零的款式。朱古力雪糕的熱量超高，今次隻奶只係半低脂，下次要改用全低脂，又或者減奶加低脂忌廉，令整體熱量降低，自己整雪糕既最大好處係可以控制份量，從而令自己食得更健康。


材料(主要跟我愛冰淇淋的食譜)：
180ml  semi-slim牛奶　　
40g     原糖
2隻     蛋黃
60g     黑朱古力(改用Hershey's朱古力漿)
25g     可可粉(原食譜1.5大匙；一匙=15cc)
135g   低脂忌廉

Calories計算

40g原糖 x 398kcal ÷100 = 159.2kcal

2隻蛋黃 x 55kcal = 110kcal　
135ml低脂忌廉 x 76kcal ÷100 = 102.6kcal
180ml奶 x 193kcal ÷ 100 = 347.4kcal
60g Hershey's朱古力漿 x 100kcal ÷ 39 = 153.8kcal

25g  朱古力粉  x 330kcal ÷ 100  = 82.5kcal
Total kcal：956
成品重量：417g
每100g = 229kcal