P仔雪糕機 - 士多啤梨雪糕

2012年5月9日

繼續摸索點可以用P仔雪糕機整出又軟又滑又好味及透心涼既雪糕。之前follow跟機食譜整咗2次：一次係yogurt雪糕；另一次係香蕉雪糕，2次都未做到理想既質感。

走去買咗bk啲jm介紹既雪糕書，今日跟書食譜整呢個士多啤梨雪糕，味道ok，質感仍未滿意，書內有2個士多啤梨雪糕食譜：一個係用傳統既蛋黃，另一個用煉奶，今次用煉奶既整法，唔知係咪用傳統做法先可以整到我想要既texture，睇怕要繼續努力。