金菇肥牛卷+綠茶冷麵

2009年6月7日

今日打完羽毛球後，去了搜購日式餐具，有咗合適既餐具，終於可以整我想整咗好耐既“金菇肥牛卷+綠茶冷麵”。

唔好以為個餐盤上有好多食物，就以為要花很多時間去準備，其實整個餐用不了半個小時就整好。辣白菜同酸瓜都係即食材料，加上在超市買即沖麵豉湯。前菜加湯不用3分鐘就攪定。

金菇肥牛卷係前一天得閒既時候已經醃好同捲好，今晚只係下鑊煎熟，再煮埋個冷麵，ok。

可以改進既地方：(1) 肥牛捲得太實, 下次可以鬆啲手; 又或者放多些金菇, 令到肥牛唔需要捲咁厚可以容易啲熟 。(2) 呢款冷麵汁都係偏咸, 下次要試過另一款; (3) 屋企冇蔥同蘿蔔, 所以個冷麵汁好齋, 冇落蔥花同蘿蔔蓉, 唔知係咪因為咁所以覺得個汁偏咸呢? 要再研究!