迷迭香烤羊扒

2009年6月11日 放工後整晚餐最省事的當然係整扒, 當中最簡單的方法就係放入焗爐grill, 今晚就來一個迷迭香烤羊扒。

辣白菜炒烏冬

2009年6月10日

在超市買了包辣白菜, 用來炒烏冬, 雖然簡單但對喜吃辣的我來說, 真是百吃不厭, 越食越想食多啲。令人很滿足的一頓晚餐。

青醬鯰魚螺絲粉

2009年6月9日

意大利粉一般都是分紅醬同白汁, 但尚有一種我們比較少在坊間見到的就是青醬, 青醬是用羅勒葉加上松子,芝士,橄欖油和調味, 用攪拌機將所有材料攪混的醬料, 主要是用在海鮮類的意大利粉上, 一直好想試下呢款醬汁, 有了新買回來的羅勒, 再問媽媽要了台攪拌機, 急不及待的想要試做這個青醬, 因為羅勒葉太少, 只能做出夠一次用的青醬。烹調的方法很簡單, 先將鯰魚切粒再加上玉米粒跟已預先煮熟的螺絲粉炒埋一碟, 熄火後再加上青醬拌勻便成。試食結果是超好味, basil 不愧是香料之王, 它的香味跟海鮮很搭。依家希望株basil快高長大, 可以有更多的葉來給我做醬。

金菇肥牛卷+綠茶冷麵

2009年6月7日

今日打完羽毛球後，去了搜購日式餐具，有咗合適既餐具，終於可以整我想整咗好耐既“金菇肥牛卷+綠茶冷麵”。

唔好以為個餐盤上有好多食物，就以為要花很多時間去準備，其實整個餐用不了半個小時就整好。辣白菜同酸瓜都係即食材料，加上在超市買即沖麵豉湯。前菜加湯不用3分鐘就攪定。

金菇肥牛卷係前一天得閒既時候已經醃好同捲好，今晚只係下鑊煎熟，再煮埋個冷麵，ok。

可以改進既地方：(1) 肥牛捲得太實, 下次可以鬆啲手; 又或者放多些金菇, 令到肥牛唔需要捲咁厚可以容易啲熟 。(2) 呢款冷麵汁都係偏咸, 下次要試過另一款; (3) 屋企冇蔥同蘿蔔, 所以個冷麵汁好齋, 冇落蔥花同蘿蔔蓉, 唔知係咪因為咁所以覺得個汁偏咸呢? 要再研究!

雲吞撈麵套餐

2009年6月4日

扮池記既雲吞撈麵套餐, 星期日打完波好多時都係去池記醫肚, 呢排都冇乜食過中餐, 今日又攰攰地, 不如整呢個超簡單中式晚餐 。

材料: (1) 鮑魚麵; (2) 菜芯; (3) 東東牌蝦肉雲吞, 我以為東東雲吞麵全線執笠後, 已經銷聲匿跡, 原來轉做冷藏包, 今日就試下, 大家睇到唔好噓, 對一個新近移居回港的我來說, 真係覺得新奇。

要改進的地方: 啲菜烚的太腍, 真係乜野都有學問, 單係時間既掌握就已經好考人。

如果願意想開, 一秒就可以想開

2009年6月3日

副題: 煲完"敗犬女王"後的感想。

似乎3高女生的婚姻問題不單在香港很普遍, 在台灣都引起不少關注, 不然也不會有這劇目的出現, 並引起了話題。

說是偶像劇, 但這故事應該標籤為實況劇較為貼切。是一個以當紅偶像來包裝的實況小品。

為什麼我會這樣說? 撇開所有枝節, 單無雙("女王")的經歷, 或多或少都反映了3高女的經歷。

(1) "女王"有一定的能力及喜歡工作, 不然不會成為3高女。
(2) 一天突然發現身邊所有人都有伴侶, 自己年紀已經有點大, 開始思考找個伴的問題。
(3) 原來找個伴並不像工作, 不是只要自己肯衝肯拼就會成功, 女王開始徨恐。
(4) 機會來臨, 面對決擇的迷茫。
(5) 王子跟公主以後一起快樂生活的老梗在N百年前已死亡, 所以縱使女王揀對了也並不代表有完滿的結果, 反而是實際問題的開始。
(6) 最後多番折騰掙扎過後, 原來結不結婚已經不是一個重點, 而是女王終於找到一條她自己要走的路。

追這劇去到中段開始有點悶, 看在阮經天的份上繼續看下去, 但估不到到最後十多分鐘令我有很大的驚喜, 正如Kate所說, 女主角的選擇其實不應只是2擇1, 選男1或男2, 她可以有第三個選擇。我想問題的重點是她對自己有多大的信心, 到最後是否知道自己究竟要什麼, 不再受制於社會、家庭、公司、或朋輩的觀念和壓力, 而是真心過自己想要的生活。

最喜歡的一句對白: "如果願意想開, 一秒就可以想開, 不是嗎?"。

Boym Shelves

2009年5月30日 星期六

看張愛玲的傾城之戀, 有一幕頗深刻, 是白流蘇送別了范柳原回到家時的一段, "回來的時候，便帶著三分醉。... 流蘇到處瞧了一遍，到一處開一處的燈。客室里的門窗上的綠漆還沒干，她用食指摸著試了一試，然后把那粘粘的指尖貼在牆上，一貼一個綠跡子。為什么不？這又不犯法！這是她的家！她笑了，索性在那蒲公英黃的粉牆上打了一個鮮明的綠手印。" 當時看的時候覺得白流蘇很有性格, 很有型。我見很多人對自己房子總是小心翼翼, 一口釘子也不上, 掃好了的牆也不敢輕舉惘動, 當然人人都想自己的家看上去光潔如新, 但有時太執著反而不是好事。我看家裡4面牆空蕩蕩, 一點性格也沒有, 在一家台灣家具店的網站看中了這幅wall deco, 又碰巧有朋友到台北, 就麻煩她幫我買了。

其實是一張張貼紙, 任由自己發揮, 將牆壁當成一個陳設架, 放上不同的擺設, 足花了4小時才將這個由Constantin & Laurene Boym 設計名為Boym Shelves的wall deco攪定, 不過它的確令整個客廳變得不一樣, 而且是自己貼出來的成品, 看著特別有滿足感。 牆壁都可以很有性格....

烤雞翼+茄汁冬菇天使麵

2009年5月28日

買回來的迷迭香跟basil, 急不及待的要試食, 今晚先剪了幾段迷迭香放在雞翼上面, 再放入焗爐grill, 烤的時候已然隱約聞到迷迭香的香味。good 呀!!

香草新丁(1)

2009年5月28日
今朝去左花墟, 行了一個早上, 目標就是買香草, 一人開伙食西餐最方便, 但煮西餐離不開香草, 就好似中國人炆野一定加八角, 去market place同city'super買香草, 大都是外國入口, 價錢貴得令人咋舌, 20g basil賣40蚊, 嚇死人。見不少香港既blogger煮西餐時好豪咁落好多不同既香草, 後來發現原來佢地都係自己種香草, 怪不得要幾多有幾多。

自己已經10+年冇種過任何花花草草, 對上一次種應該仲係學生時代, 養過一棵文竹, 不過後來惹來好多蚊好可怕, 掉咗後再冇種過植物。

去之前已經上呢度http://www.hkplants.com/index.php扒文,做好reseach。最後敲定目標為迷迭香同sweet basil呢兩種最大路、自己又最常用到既herb。

其實睇"敗犬女王"時挑起條筋, 想學人種風信子, 可惜依家未係時候, 要等秋天先可以下手。

最後用$25買咗盤迷迭香, $15買咗盤sweet basil。嘩!!啲basil真係好便宜, 就算只係用得一次都平過去超市買。再敗多一盤白色蝴蝶蘭, 呢盤蝴蝶蘭一球出2枝花, 比一般一球出一支花特別。

韓版花樣男子

2009年5月25日
J2 開始播花樣男子。不知道花樣男子? 總聽過"流星花園"吧! 2001年台版的流星花園紅遍東南亞, 今次韓國根據同一套漫畫, 在2009年重新詮釋的花樣男子, 讓人不期待都很難 。

今次的花樣男子比流星花園好看嗎?這過問題真是人言人殊。不過看完後(我早個多月前已看完囉), F4的選角及角色塑造比流星花園好, 不過女主角金絲草(具慧善)真的很一般, 大S好過她太多了, 具慧善失敗的地方是她演釋不出為何F4對金絲草大大的折服。

F4..... 先讓我尖叫一下, 對比台版的肌肉男, 韓版的F4實在靚仔多了:

具俊表/道明寺司(李民鎬)的身高, 身材, 樣貌及聲音均無可挑剔, 細看他的面容, 鼻子以上活脫是劉德華的倒模, 不過他的輪廓比劉更立體。

尹智厚/花澤類(金賢重) - 年輕版的裴勇俊, 第一眼真的以為是後生十多年的裴勇俊走出來, 笑容尤其似。

蘇易正/西門總二郎(金範) - 迷死人的笑容, 笑起來有深深酒渦的男孩子誰不喜歡? 韓版將西門為何是花花公子的背景交待得很清晰, 令這個角色的討喜指數大大上升。

宋宇彬/美作玲(金俊) - 台版的美作完全是一塊佈景版, 除了記得他的one length頭以外, 整個角色在流星花園都是面目模糊, 韓版的美作有個性得多了, 而且樣貌雖比不上李民浩, 不過總比台版的美作靚仔。

看完花樣男子, 我心中F4的排名是：道明寺>西門>美作>花澤類

為什麼花澤類包尾? 冇辦法,我一向對很anti花澤類這種類型的人。所以任誰來演我都不會喜歡喇, 因為我跟道明寺是同一掛的。

我喜歡韓版多於台版, 因為台版分開上下兩部, 到下部已經在拖拖拉拉, 註定失敗, 而韓版用25集就將台版兩部要說的說完, 可以想像其節奏之快, 所以看韓版最好先有台版或日版墊底, 不然會覺得情節跳轉得很快。