【包餅工房】手搓－咸方包、芝麻包、香草蒜蓉包

2012年8月4日

工聯會的麵包班都幾難報讀，一班18人好快就爆滿。今次好好彩可成功報讀麵包初班。

今日第一堂，由最基本的咸包做起，每一堂每人都要用手搓一斤包的麵糰。已經上過2次手搓包，對手搓包有一定經驗，今日再搓比較得心應手，比其他第一次搓包的同學早完成。

 可以用來造型的麵糰

 大家等待心血成品入焗爐，工聯會的大焗爐不足夠，要分好幾轉入爐，變相每次都要留堂。

 出爐喇！ 

 捲得好醜樣的芝麻包，我掌握不到阿sir單手捲包的手勢。

 香草蒜蓉包比較容易。

 香噴噴的蒜蓉味，暫時忘記calories吧! 

仲有半磅方包，因為包包太軟，又冇帶食物盒，包包未攤涼就要趕回家，包包被壓到變型，不過可看出包包有幾咁軟熟，手搓包真的比機製的軟熟好多。