【包餅工房】手搓 - 雞尾包、墨西哥包、香蔥火腿包

2012年9月8日

 墨西哥包個topping唔夠軟身，做唔到薄薄一層向外瀉外的效果。

 第一次整雞尾包，收貨。

呢個最易整，轆開麵糰成長方形，舖上蔥跟火腿粒，將麵糰對摺再轆平，切條，將條狀麵糰做成扭繩，再卷成圓型，發酵至1-1.5倍大，上蛋液灑芝麻，入爐焗15分鐘。