2009年3月23日
因為工作今天遲了到教室，只上了半堂的課。哎！我之前玩"Rayman Raving Rabbids"都知道自己對節奏既敏感度好低，依家先發覺數唔到拍子係冇辦法彈琴, 唔得呀我好想彈琴, 要諗下解救既方法，冇可能咁快就投降。
2009年3月18日星期三
法式洋蔥湯
2009年3月18日
超喜歡洋蔥湯，簡單又好味，唔明白點解冇乜西餐廳用洋蔥湯做餐湯。今日既食譜又係抄自Miss Jubieshttp://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=7544的blog, 又易整又好味, 整好出來聞到陣陣香味自已都有點感動。再grill一件鋪滿herb既羊排, 唔洗半小時就有一頓美味晚餐來慰勞自己一天工作的辛勞，so good!!!
(圖片後補)
超喜歡洋蔥湯，簡單又好味，唔明白點解冇乜西餐廳用洋蔥湯做餐湯。今日既食譜又係抄自Miss Jubieshttp://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=7544的blog, 又易整又好味, 整好出來聞到陣陣香味自已都有點感動。再grill一件鋪滿herb既羊排, 唔洗半小時就有一頓美味晚餐來慰勞自己一天工作的辛勞，so good!!!
(圖片後補)
2009年3月16日星期一
2009年3月9日星期一
2009年3月2日星期一
鋼琴第一課
2009年3月2日
識我既人都知道我係一個冇時停既人，終於安定係香港之後，又坐唔定要搵啲嘢攪，今年為自己訂了幾個目標，第一個目標就係開始學琴。7-8年前曾經係歐瑞強既音樂農莊學過彈流行曲，當時仲問舊同事Ella借咗個電子琴練習，不過當時係玩玩吓冇考慮到原來真係要投放好多時間去練習，未上完半個course就已經宣佈投降，浪費銀紙同時間。
今次捲土重來考慮咗好耐，知道如果要真正學懂彈必須要投放時間心機努力練習，如果大家有睇outliers這書，書中提及苦練是成功人士背後不可以缺少的重要元素，作者就在書中提出了一萬小時理論，指出沒有天材不是經過一萬小時的苦練才成器。是不是要苦練一萬小時練習才成器並不重要，重要的是作者點出"苦練"才是硬道理。今次的course為期3個月，答應了自己要好好的努力，如果努力了3個月發覺沒有能耐繼續下去，就真係會死咗條心。
為加強自己既決心就在此立字為據，3個月後再在這裡將結果揭盅。並且通告出文的速度因為練琴及其他攪作會變得更慢，不過會嘗試在這裡記下學琴的經歷。就如今天上第一課前不知道要剪掉指甲，未開始上堂就俾老師"指點""指點"，自己好似變番做幼稚園生，瘀爆。
識我既人都知道我係一個冇時停既人，終於安定係香港之後，又坐唔定要搵啲嘢攪，今年為自己訂了幾個目標，第一個目標就係開始學琴。7-8年前曾經係歐瑞強既音樂農莊學過彈流行曲，當時仲問舊同事Ella借咗個電子琴練習，不過當時係玩玩吓冇考慮到原來真係要投放好多時間去練習，未上完半個course就已經宣佈投降，浪費銀紙同時間。
今次捲土重來考慮咗好耐，知道如果要真正學懂彈必須要投放時間心機努力練習，如果大家有睇outliers這書，書中提及苦練是成功人士背後不可以缺少的重要元素，作者就在書中提出了一萬小時理論，指出沒有天材不是經過一萬小時的苦練才成器。是不是要苦練一萬小時練習才成器並不重要，重要的是作者點出"苦練"才是硬道理。今次的course為期3個月，答應了自己要好好的努力，如果努力了3個月發覺沒有能耐繼續下去，就真係會死咗條心。
為加強自己既決心就在此立字為據，3個月後再在這裡將結果揭盅。並且通告出文的速度因為練琴及其他攪作會變得更慢，不過會嘗試在這裡記下學琴的經歷。就如今天上第一課前不知道要剪掉指甲，未開始上堂就俾老師"指點""指點"，自己好似變番做幼稚園生，瘀爆。
2009年2月13日星期五
Johnny's chocolate class @20090213
2009年2月13日 
先整朱古力的外殼
因為見到舊同事Banita整啲朱古力鬼咁靚，又臨近St. Valentine's Day四周一片朱古力熱潮，係blog上面又睇到有一勁人開班教整朱古力，加加埋埋就推動我去參加呢個整朱古力的入門班-調溫。
上完呢一堂後正如有上過Johnny堂既blog友所說，理論與實踐並重，啲理論唔會好深而且教好多竅門，獲益良多。不過因為三、四月自己有大project所以都係按捺住買工具同材料既衝動，同埋上調溫班只係學識點樣整又薄又脆既朱古力外売，依家仲未識得整內餡，等學識埋整餡先再從長計議睇下點樣去開始玩朱古力。
上完呢一堂後正如有上過Johnny堂既blog友所說，理論與實踐並重，啲理論唔會好深而且教好多竅門，獲益良多。不過因為三、四月自己有大project所以都係按捺住買工具同材料既衝動，同埋上調溫班只係學識點樣整又薄又脆既朱古力外売，依家仲未識得整內餡，等學識埋整餡先再從長計議睇下點樣去開始玩朱古力。
再填入內餡
依家先放上係堂上整既朱古力相片，因為明天係情人節所以外売冇用黑朱古力只用54%cocoa而內餡則用甜到漏既焦糖。雖然這款朱古力對我來說是太甜，不過真係皮薄餡靚，自己都忍唔住食多咗幾粒。
Anyway, 祝大家情人節快樂。
成品
2009年2月2日星期一
臘味煲仔飯
2009年2月1日
香港人至叻識飲識食, 飲食節目大行其道, 最近大紅大紫的非"蘇GOOD"莫屬, 聽了很多人說蘇施黃親自下廚教整的菜好好味, 不過我不懂煮飯所以只有看的份, 不過今日跟朋友gathering到目的地之前完全唔知道晚飯食乜野, 去到才知道朋友帶來一只大瓦煲打算整蘇施黃的"臘味煲仔飯",一向以為煲仔飯好複雜, 但原來真係好易整, 又話咁快就有得食, 而且味道一級棒, 又香噴噴, 我這個戒了吃米飯多時的人也破例吃了一大碗。
不過令我覺得特別好吃的其中一個重要原因就係誠意, 主人家沒有煮煲仔飯的材料及用具, 是其中一個朋友專誠拎過來, 身為大公司高層的主人家就忙出忙入負責煮飯及招呼, 我就坐享其成, o個種感動非筆墨可形容, 尤其是當你身邊絕大部份都係"無飯夫婦"的今天, 可以上朋友屋企食飯仲唔係食由工人煮既飯的機會真的很少很少, 所以這一頓很難得哦。
香港人至叻識飲識食, 飲食節目大行其道, 最近大紅大紫的非"蘇GOOD"莫屬, 聽了很多人說蘇施黃親自下廚教整的菜好好味, 不過我不懂煮飯所以只有看的份, 不過今日跟朋友gathering到目的地之前完全唔知道晚飯食乜野, 去到才知道朋友帶來一只大瓦煲打算整蘇施黃的"臘味煲仔飯",一向以為煲仔飯好複雜, 但原來真係好易整, 又話咁快就有得食, 而且味道一級棒, 又香噴噴, 我這個戒了吃米飯多時的人也破例吃了一大碗。
不過令我覺得特別好吃的其中一個重要原因就係誠意, 主人家沒有煮煲仔飯的材料及用具, 是其中一個朋友專誠拎過來, 身為大公司高層的主人家就忙出忙入負責煮飯及招呼, 我就坐享其成, o個種感動非筆墨可形容, 尤其是當你身邊絕大部份都係"無飯夫婦"的今天, 可以上朋友屋企食飯仲唔係食由工人煮既飯的機會真的很少很少, 所以這一頓很難得哦。
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