青醬魚柳意粉

2014年4月19日

Cooking time again！煮意粉主要有3種醬汁，最熟悉的是紅汁及白汁，今日自製青汁，一般青醬比較難保鮮，在大超市賣的通常是一小瓶一次用完，但其實青醬跟紅白汁一樣容易做。

材料：basil葉（自家種植）、olive oil、芝士粉、菘子、S&P。

將所有材料放入攪拌器打碎便完成，so easy。如果唔想basil葉氧化變深色，可以加檸檬汁，今次我冇用，用不完的青醬可放入玻璃瓶，我會再倒薄薄一層olive oil在青醬上面防止快速氧化變壞，後放入雪櫃冷藏，可放置一星期。

將魚柳煎成金黃 

用小火將已煮熟的意粉跟青醬撈勻，加入魚柳及菘子便成。青醬跟海鮮最夾，同埋用自家水培冇化肥的basil葉，特別有滿足感。

吸塵機械人

2014年4月16日

最憎的3件家務：掃地洗地、洗衫及洗碗。洗碗有洗碗機，洗衫有洗衣機，惟獨掃地仍要自己做，對於一個有鼻敏感的人來說，吸塵是必須的日常。

所以想買吸塵機械人已經考慮了超過一年，遲遲唔出手真的不是我的風格，一早已target irobot780不過美國電器電壓是110v，之前買過其他美國產電器曾經中伏，要再配火牛，所以對買irobot存有很大的戒心，始終唔想多配個變壓器。

台灣／韓國／大陸都出了吸塵機械人，價錢有貴有平，唔識揀，早幾日睇了一個blogger的介紹，立馬中了這個廣告的毒，馬上上網起底，呢部機係OEM機台灣設計，係台灣的名字是AGAMA AiBOT RC530A，暫時算是AGAMA這品牌的最頂級的機種，還獲得了「2012年台灣精品」獎。中價產品口碑OK，有掃地、吸塵及拖地3個功能，價錢係irobot780的7折，本著試吓冇壞的心態，係網上click幾下就買入了這一部。

係香港網購最爽的就是快，昨天落order今天中午已送到家。安裝簡易，不過有許多不足的地方：

(1) 呢部機唔可以上地毯，試過我家的長毛地毯，一接近就已經當場卡死，要我救番佢出來。
(2) 長毛地毯不成，薄身的地毯都一樣不可以，又是當場卡死，總之這部機只適合平坦的地面使用。
(3) 另一樣就係約1cm高的物品，我家裡的吧凳凳腳是一塊1cm高的大圓餅，部機的感應器高過1cm，感應不到前面有障礙，但部機又爬不上塊圓餅上，又係當場卡死不上不落。
(4) 名符其實的“吸塵”機械人，試過放一塊枯萎的basil葉在機械人前，估計因為size及吸力問題，塊葉居然掃不走，機械人走過後塊葉仍留在原地。證明“吸塵”機械人只吸“塵”不吸垃圾。
(5) 返航回义電座冇問題。

要部機好好的在家工作，都要花點時間解決這些障礙。

日本拉麵

2014年4月12日

今日出城，逢出城都會搵好嘢食，今日試“魂”，評語係一般，塊义燒好細塊，個湯底濃但黏性太強好膠口，份量細，我食量細咗要KO一碗完全冇難度。相比覺得中環的豚王仍是我的心水選擇。

A47421 Chanel WOC

2014年4月11日

轉眼又差不多成年冇敗過袋，一年一度對自已辛勤工作的獎勵。Chanel Camellia Embossed Wallet on Chain。

足浴盤

2014年4月9日

多年來冬天時均手腳冰冷又怕冷，就算晚上睡覺時用上電毯都要過一陣雙腳才溶雪。今年下定決心要好好改善個人體質，除了食多咗補品外，係淘寶淘了這個足浴盤，此盤的賣點(1) 自動恆溫；(2)分體式不怕漏電；(3)有氣泡按摩功能等。

預設的program：溫度定在42度；時間40分鐘。

用了幾天，每次均有加生薑片在足浴盤加強功效，每次都好似做sauna一樣，一邊浸一邊出汗，出了一身汗後，沖個靚涼瞓個好覺。

現時天氣仍不是太熱我仍可一邊浸腳一邊knitting，到夏天如果連手心也冒汗就應該不可以邊浸邊織。

希望長期使用會幫助血氣的運行，改善怕冷體質。

除了生薑外，現在又多樣興趣去搜羅適合足浴的香薰、中藥材及浴鹽。

朱古力戚風蛋糕

2014年4月3日

淋上朱古力漿，super好味但亦好罪惡

自己都覺得不可思議，今晚居然係第一次整Chiffon Cake，模具已買了很久，又有大焗爐，材料是家裡常備，就是沒有行動，奇怪，早幾日係babykingdom睇到有jm整，終於在人整我又整的心態下踏出第一次。

在焗爐內不斷膨漲長高

用上Godiva的cocoa粉40g，朱古力味正爆燈

脫模技術仍待改進

texture細緻綿密又夠濕潤，自Like一個。

食譜（跟babykingdom上的jm再作增減)：

蛋黃部份：

蛋黃4個
橄欖油65g
牛奶75g
麵粉70g
Godiva可可粉40g
蛋白部份：
蛋白4個
白砂糖50g
做法：
(1) 除麵粉外，將蛋黃部份材料放入大碗用打蛋器拌勻，再加入已過篩麵粉，成麵糊。
(2) 蛋白放入另一大碗用打蛋器打至濕性偏乾性，糖分2次加入。
(3) 蛋白霜分3次加入麵糊中混合，倒入模具。
(4) 預熱155度，焗40分鐘，入爐後調低至140度。
做完第一次，感覺戚風蛋糕易學難精，混合蛋白及麵糊的手法要多作練習。

Happy Cooking Time

2014年3月30日

難得有一天全天有空在家自閉，一年裡面唔會有好多日有呢啲機會。通常呢啲時候就係我清雪櫃材料的cooking time。

跟youtube上Le Creuset的香菇滑雞煲仔飯教學，一向煮食時用料都係大手大腳，所以一定自行加料，除了香菇及雞件外，再加了臘腸、膶腸、黑木耳，調味除原有的再加上果皮、麻油、薑汁。飯用浸冬菇的水。

煮法跟youtube，因為材料多，舖滿整個16cm圓鍋，所以時間用多5分鐘。

加料的煲仔飯，除口感更豐富外，因用了浸冬菇水及果皮，整個煲仔飯的香氣提升了一個層次，最後再整多個甜味豉油，super yummy！！

下午茶是自家製豆漿(黑豆+黃豆)及韓國魷魚煎餅，煎餅係759買，煮法簡單由冰箱取出直接用鑊煎4分鐘便成，味道ok，一包2塊只賣HK$11.10，抵食。 

第5型INTJ稀有人種

2014年3月27日

近期同朋友chat九型人格，又被一位老師推薦MBTI 16型，話比九型更準。

做完後MBTI16型93題test後http://www.apesk.com/mbti/dati.asp，神準，我是INTJ。

其實個test好簡單，我挑作答93題應該比較準確，再係呢處睇完對INTJ人格的詳細解說http://www.systemsthinker.com/interests/mind/intj.shtml，有種豁然開朗的感覺，呢個test reconfirm我對自己的了解，亦俾我明白我只是稀有品種，性格無分對錯高低，I am who I am。

INTJ in the Population

INTJ is the third rarest type in the population, and the rarest type among women (with ENTJ). INTJs make up:

• 2% of the general population
• 3% of men
• 1% of women

女性擁有INTJ個性的全球約只有1%，原來我的個性是比較稀有，幸好世上仍有1%的人跟我個性一樣。1%的我面對其餘15型共99%的大多數更要多多努力及包容。

順便做埋9型人格，我係第5型-思考型，跟16型出來的結果大致相符。

2014胡志明市 - 3天2夜business trip

2014年3月22日

上次係2011年，差不多3年後再到胡志明市工幹3天，行程都係酒店－＞公司－＞餐廳－＞公司－＞酒店。不過對胡志明市的感覺有改善，多了‘企理’的樓房，街道比之前乾淨冇咁塵土飛揚，不過電單車跟以前一樣多。

 必到和粉食越南河粉，河粉滑，湯底清甜有牛味，yummy。 

必買品－Nhu Lan越南扎肉。

 今次住Novotel的Executive Room 5 minutes walk to office，非常好，唔洗浪費時間係traffic，胡志明市跟許多亞洲城市一樣塞車問題嚴重。

春天到

2014年3月20日

每年春天屋苑花壇的紫荊都會盛放，每天經過見到盛放的花兒真的會令人心情愉悅。