韓國叮叮蛋糕

2011年9月23日

上韓風料理班，導師sell呢隻叮叮蛋糕，HK$10一杯，平平地試下，杯內有一包蛋糕粉，朱古力味附有朱古力碎一小包；而香蕉味則有一小包蜜糖。

做法超簡單，一隻雞蛋先放入杯中打均，後加入蛋糕粉攪拌最小一分鐘，後放入微波爐叮1分20秒。

不用3分鐘就可以食新鮮蛋糕，味道OK，不太甜，有小小蛋糕香，最啱做早餐或下午茶

泡菜豆腐鍋

2011年9月21日

上韓風料理班時導師介紹怎樣處理酸了的泡菜，就是將泡菜用來整豆腐鍋，見做法簡單，今日就動手。

先炒熟絞碎豬肉，後下泡菜跟冬菇炒均，再加入上湯煮沸，最後加入豆腐，我放了個米粉在鍋底作為主食。

韓風料理班

2011年9月18日

坦白說，如果不是有折扣，我唔會用HK$350學整韓國菜，今次通過Groupon以HK$159去學3個韓國菜，而且包括我最想學的DIY泡菜才吸引到我出手。

1.5小時一堂，學3個韓國菜：DIY泡菜；韓式蘿蔔炆牛肋條；韓式炒粉絲。其中韓式蘿蔔炆牛肋條係示範菜，即係學員只係睇點樣整同試食。泡菜跟炒粉絲才是自己動手做，不過所謂自己做都係3個人share一份材料。

今日上堂時Samsung S2又冇電陣亡，又冇帶後備電，一張相片都拍不到，不過回家馬上買材料整炆牛肋條，出來的炆牛肋條跟上課的相似度有90%。　

(1) 韓式炒粉絲之前自己在家已經整過，係一味冇難度既菜式。

(2) DIY泡菜：這一小碗是帶回家的實習成品。

自己做飯最怕花大量時間洗洗切切，所以冇買菜既日子就係靠泡菜補充纖維，大超市賣的泡菜貴得可以，最平宜1KG要HK$70-80，可以支持到一星期。所以一直想學自己整泡菜，既可省錢又可以食少啲防腐劑。

(3) 韓式蘿蔔炆牛肋條

材料：加拿大牛肋條、洋蔥、白蘿蔔、甘筍、栗子、貢梨(半個刨成蓉)、乾蔥及薑；調味：醬油、米酒(我用了日式料理酒)、冰糖、水等。總共炆了2小時，出來時基本上所有牛肋骨都已經腍到差不多要散開。啲湯充滿濃濃的牛肉味，超正。

呢張係係網上search的韓國菜館賣的牛肋骨煲照片，不過佢地用大嚿牛肋骨，而我今次上堂係用牛肋條，下次我都要試下用大嚿牛肋骨。

【敗物誌】Prada tote

2011年9月16日

好似幾個月前先話過唔再買Prada，不過今日又失手入了個shopping tote，原價HK$2,xxx，係網店上買減減埋我的VIP積分後賣HK$1,160，只係4.x折就可買到實在太吸引。

【敗物誌】Lady Dior

2011年9月15日

每個luxury brand都有一件signature item， 好似Chanel有2.55、Hermès有birkin、Louis Vuitton有monogram。Dior的signature item是Lady Dior，新版多一條帶可以側揹，更加好用。

最classic的size係24x20x11cm。

【敗物誌】Jawbone Jambox

2011年9月9日

買完Galaxy S2又再勾起想買speaker既念頭，仲係用緊2G iPhone既年代已經想買，一直沒有合心水的，有docking的如果換電話就等同報廢，好似我等朝三暮四的人，至少每2年換一次電話，有docking反而係限制。之前睇中BOSE的sound station最後都沒有落手。

科技日新月異，近日上網再搜尋speaker，終於出現真命天子：JAWBONE JAMBOX bluetooth　wireless speaker。用藍芽接收音訊，即係任何有藍芽的device都合用，不論是手提電話、tablet又或者係notebook。呢類百搭器材正合我意。

香港零售價：HK$1,888; 深水埗價:HK$1,650。最後我在Amazon買US$179.76另加運費US$18.35;合共US$198.11;折回港幣1,574.58。

Jawbone Jambox 有4隻色可選: red dot; blue wave; grey hex及black diamond。最後揀了blue wave。

超like呢類外表簡約，內涵豐富又user friendly的設計。機細細聲大大，大聲卻不會失真，平時只係用來聽下mp3同收音機，呢部speaker既表現係綽綽有餘。

8月26日落order，因為美國有颱風的關係阻遲了2天至9月5日才收到。

http://jawbone.com/speakers

北海道5天遊 - 第五天

2011年9月7日

今天的行程只有2項，早上7:30morning call，在酒店早餐後9:00出發往白之戀人朱古力廠，車程約45分鐘，朱古力廠內只有一條白之戀人朱古力的包裝線，如何生產白朱古力及餅乾當然看不到，其餘的就是工廠內有一小型70-80年代玩具的博物館，工廠外有一個漂亮的花園，我只對黑朱古力有興趣，日本流行的milk chocolate不是我杯茶。

接著的行程是去北廣島outlet shopping，車程45分鐘，去此outlet前我已做好功課，早已圈定要逛的店舖。之前剛買的new balance待回收，今次鎖定asics outlet希望可以買到合適的跑鞋。

左邊2對就是今次的戰利品

asics outlet內鞋款不多，雖然希望outlet有較出名的skysensor，不過一如所料skysensor是不會放在outlet，在outlet內揾到一對DS trainer已經好慶幸，最後買了2對跑鞋合共16,000日元。其餘鎖定的店舖都沒有價錢合理又合心水的東西。反而買了2雙公仔中統襪俾侄女，300日元一雙。

磁石貼又係去旅遊必買的記念物之一：今次係在機場買的中文字北海道地圖，從地圖中看到今次我們只係在北海道西南部轉了一圈：富良野＞札幌＞小樽＞洞爺湖＞登別＞千歲＞富良野。

午餐在outlet內的foodmall自費解決，點了即場燒烤的豚肉定食，盛惠890日元一客。

飯後甜點是巨峰提子味軟雪糕。

outlet內有一小超市，賣的跟其他超市差不多，北海道蜜瓜的季節已過，現在最靚的蔬果是白栗米，黃色甜栗在香港很普遍，白色可生食的栗米是北海道特產，領隊遊說團友買一箱12支的白栗米，索價5,000日元。之前我在香港日式超市看到白色栗米都只係HK$39.9一支。

今天我在outlet內的超市買3支一包的白色栗米只需350日元，包裝袋上有埋農民的照片同出產農場的資料，日本食物的跟蹤制度實在非常之完善。

回家後試食生栗米，味道清甜多汁，的確好好味。

離開outlet出發往機場，車程約30分鐘，等待領取登機證之前作最後衝刺，在機場買了2只毛蟹，每只2,000日元。買完後身上只剩1,000日元，全個trip 2人的洗費（不計購物，主要係手信同飲食）共用了約55,000日元，已經算是非常之知慳識儉。

給家人的手信

北海道5天遊 - 第四天

2011件9月6日

7:30morning call，9:00點出發，跟昨天一樣早上6:45起床先去浸溫泉，幸好今早風已經停了，雨勢亦細了很多，浸過溫泉，又吃過酒店自助早餐後，離開登別前，先往登別地獄谷參觀火山地勢，不過今天又是下雨天，令地獄谷少了份煉獄的氣勢。

離開地獄谷返回酒店附近的登別水族館，館內有3層高的魚池，內裡有鯊魚、魔鬼魚等等，參觀完水族館，按時間表先看海豚表演，接著是海獅表演，最後是看企鵝出巡。

離開水族館，趕著入登別伊達時代村看11:40分的一場忍者表演，看完後可以在進入場內幾個遊戲設施：妖貓寺、日本鬼屋、忍者怪怪迷宮等，不過如果像我有耳水不平衡的問題，最好不要入怪怪迷宮，因為內裡有些視覺機關，耳水不平衡的人好容易受錯覺影響，我就差點跌倒。其實我們可以多看一場30分鐘表演：12:25分有一場日本傳統文化劇，不過領隊將集合時間定在12:50分，就因這5分鐘而錯失了這一個表演，午餐在忍者村外面的食堂，又是團體式的維持生命餐。午餐後驅車返回札幌狸小路，到最後逛街買手信的時間。狸小路的設計跟大阪心齋橋筋商店街相似，但熱鬧度卻差天共地，當地人們主要的購物點是在地下街及跟地下街相連的百貨公司。

因只有3個小時，去領隊指定的手信店買手信已經花了差不多45分鐘，只能逛一段地下街Pole Town，日本人愛飲咖啡，短短逛一段就已經有幾家咖啡店，而且咖啡店兼售咖啡豆，生豆或經烘焙的豆均有很多選擇，我係咖啡初哥，對咖啡的產地懂得的不多， 其中見一家有已烘焙的Mandheling咖啡豆，就買了100g回家試試。

逛完街又到食飯時間，今晚在酒店外吃鐵板燒，之前領隊推介我們在這一餐加餸，推介的餸有：松阪牛(11,000日元)、神戶牛(6,500日元)、鹿兒島黑豚豬(4,300日元)及北海道鮑魚(6,500日元)。

同行的partner不吃牛，省卻許多煩惱，直接的點了黑豚豬跟鮑魚，鮑魚有一隻手掌大，同樣價錢不菲，如果當你去西貢食海鮮，料錢跟工錢50:50，咁隻鮑魚又唔算巨貴。反而黑豚豬就比較貴因為是由鹿兒島運過來，一盒有證書的黑豚豬內有2薄片，一片有手掌大少，基本上拆開包裝就可以，平均2,150日元一片，不過黑豚確實肉質比較軟滑，豬有豬味，燒起來有肉香卻沒有肉臊味，再加一杯生啤(500日元)，飯後飽飽的離開到附近的酒店投宿。

今晚住札幌京王酒店，此酒店比第一晚在札幌市內的另一家酒店好很多，比較摩登且房間較大，而且早餐比較像樣。第四天在喪買跟喪食下結束。

北海道5天遊 - 第三天 (下)

2011年9月5日

午餐後出發往登別熊牧場，車程約2小時，下午約4:00到達熊牧場，牧場內主要飼養數十頭3歲以上棕熊，大部份棕熊已經被馴養，見到遊客它們會自動作出“請請”的手勢，吸引遊人拋擲牧場內販賣的熊餅乾及蘋果給它們。

成年的棕熊，體形相當龐大，起碼有2-3米高，雖然如此它們卻相當靈活，見它們可輕易接著拋下的小餅便知。它們看似可愛卻是極具殺傷力的危險動物。

熊牧場對面有一個新造的小山，是2000年火山爆發造成，現在左邊山腰處仍冒煙。出外旅遊離不開食跟買，熊牧場有只此一家有售的橙色樽身馬油(3,000日元)，另外在牧場外的水果店買了巨峰提子作飯後果(650日元)。

睇完棕熊，就往登別馬可羅巴溫泉酒店投宿。登別是溫泉區，今晚全住宿酒店的溫泉比昨天的正宗多了。有硫磺泉、塩泉、酸性鐵泉、檜木泉等。不過今晚風大雨大，在室外的溫泉泡了一會便要撤離，希望明天早上天氣改善可以在戶外多浸一會。

晚餐仍是酒店的自助餐，海鮮類有長腳蟹、毛蟹腳、花咲蟹腳；魚生有甜蝦、墨魚、三文魚和吞拿魚，不過長腳蟹比較瘦弱，沒有昨天的多肉，而其他熱葷及甜品種類比昨天差很多，不過有魚生片值得一讚。

浸完溫泉上床睡覺前，最好的final touch當然係飲番支local 牛奶。第三天結束。

北海道5天遊 - 第三天 (上)

2011年9月5日

雖然morning call設定是在早上6:15，不過早上5:45已起床趁離開前再去浸溫泉，浸完匆忙的吃過酒店自助早餐後，7:45離開酒店出發往小樽，車程約1個小時。先往小樽運河拍照，然後有2小時自由時間去逛小樽的內街，內街有：音樂盒店、北一硝子玻璃店、北菓樓（樹輪蛋糕）、六花亭（朱古力店）等。

先逛音樂盒店，店內2樓有一個音樂盒的小型博物館，可以見到不同類型又古老的音樂盒。

今天雨勢頗大，見大雨先躲入北菓樓來個輕食。一杯latte、一杯雪糕再加一件充滿軟滑吉土的泡芙套餐(500日元)，2個人食剛好。

再到北一硝子3號館樓上參觀手工製作玻璃杯，工場內是全女班，不似在歐洲見到的吹玻璃工匠全是彪型大漢，原來人手吹製一只磨沙玻璃杯約需20分鐘時間，而該玻璃杯可在店內以3,000日元把它帶回家。

離開小樽前先到近海邊的店午餐，食堂在2樓今日食火鍋，1樓是賣海鮮的店舖，你可以現場自費挑選海鮮，店家幫你處理後送上2樓為火鍋加料。

本身店內供應的火鍋份量已經不少，內裡有大量蔬菜，少量海鮮，另加多件壽司，如果不對質量有要求其實不用再花錢買海鮮。在這裡一只小的雪場蟹盛惠13,000日元，包括免費處理海鮮，雖說免費處理海鮮，其實羊毛出自羊身上，在小樽內街看見同樣游水的雪場蟹只賣4-5,000日元一只。毛蟹我在最後一天在千歲機場買回港，大小跟第二天晚上吃的差不多，都只是2,000日元一只而已。

在酒店已吃了不少長腳蟹，又剛在北菓樓吃了小吃，今餐我們果斷的沒有挑昂貴的雪場蟹，我一人只吃了一隻活海膽及5只牡丹蝦(共2,700日元)。