牛奶布甸

2012年5月1日

感冒好番好多，只剩下幾聲咳，不過星期一瞓醒覺發現失聲。晚上睇醫生，都係食一般既消炎藥，仲攪到鬼咁眼瞓，為免再被傳染，今日全日留在家休息。

無無聊聊，雖然知道唔可以吃生冷及甜品，都忍唔住整咗牛奶布甸，因為做法實在太簡單。食譜跟bk上的jm。

材料：
牛奶　400ml
糖          35g
淡忌廉 100ml
魚膠粉　7g
凍水       15ml

牛奶加糖用小火將糖煮溶，我就冇用直火，只將加了糖的牛奶放在滾水上，令糖溶化。魚膠粉加凍水，放上熱水上攪拌至液體狀，加入奶內攪勻，最後加入淡忌廉。玻璃樽用滾水消毒。