【包餅工房】生種酵母mode整乳酪?

2012年5月13日

跟bk啲jm研究可唔可以用P仔取代yogurt maker整yogurt，因為P仔有一個24小時生種發酵的function。我已經有yogurt maker就自告奮勇的替大伙做實驗。實驗由下午約4時開始，需時8小時。

名為：P仔 VS yogurt maker整yogurt的pk賽

材料跟平常用yogurt maker整home made yogurt一樣：鮮奶800ml及一杯原味yogurt

先將所有盛載yogurt的器皿消毒，用牛奶布甸杯放入P仔，因為jm們冇我的yogurt杯

上層加yogurt杯

yogurt maker放三杯，同時間開始pk賽

上面呢杯係用yogurt maker整出來的，明顯已經凝固

P仔內的全部仍然係液體狀，即係失敗，P仔的生種發酵mode的溫度跟整yogurt需要的40℃有距離，因此並不能用來制作yogurt。