【敗物誌】Philips Airfryer HD9220

2012年5月13日

bk真係好毒，烹飪錦囊內heat爆既東西都係好吸引，早排有朋友介紹都冇失手，點知係bk睇咗條thread一排就中毒，之前一直頂得住，因為我已經有焗爐，而且呢嚿野好大嚿，不過睇完bk啲jm用佢整嘢食後，忍唔打住打電話去order。官網售價HK$1,998，豐X賣HK$1,798，格價網有電器舖最低賣HK$1,510，我搵咗間有現貨及可送貨的賣HK$1,600。

呢部跟焗爐相似，賣點係唔用油都可以做到油炸脆卜卜既效果，不單止不用油而且更可以將食物既油份迫約80%出來。正啱我呢種鐘意食香口嘢，但唔會開油鑊又怕食油既人。另一賣點就係預熱快，唔好似焗爐咁要慢慢預熱，又啱我呢種心急既人。

今日全日在家玩玩具，今朝一早去超市買食材，今日試整：麥樂雞、薯餅、三文魚頭、翠玉瓜＆雞翼。

午餐先來簡簡單單既雞塊＆薯餅，200℃+10分鐘，出來得2滴油。

同場加映沙律，食番啲蔬菜平衡番啲熱氣

再來跟bk啲jm整三文魚頭，用日本清酒加岩鹽醃魚頭1小時，先燒底部180℃+12分鐘，用錫紙墊住魚眼個面，不過忘記塗小小油，反轉撕開錫紙時魚皮黏住錫紙。

燒完底再燒面又係180℃+12分鐘，靚靚既日式鹽燒魚頭就攪掂。

今晚晚餐係日式鹽燒魚頭定食，魚頭外有沙律、面鼓湯＆日本米飯。

飯後甜品係自制乳酪雪糕。

飯後整明天的飯盒，有翠玉瓜及水牛雞翼。翠玉瓜切件再掃上小小橄欖油180℃+8分鐘。水牛雞翼用paprika加茄膏醃了一個下午，之後先醒起忘記放鹽，啲paprika又唔夠辣又冇咸味，味道一般唔收貨，不過就真係皮脆肉嫩有肉汁，yummy yummy。

再看看出來的油，真係好恐怖，只係煮了個魚頭、翠玉瓜跟雞翼，就有咁多油，諗起以前將呢啲油食晒落肚就覺得好恐怖。整體來說對呢件新玩具好滿意，不過發現一大缺點就係如果連續整幾味，後煮的會產生好大油煙，一定要開大抽油煙機再將廚房門關上才可以。

 有埋呢件玩具，我個廚房越來越完善，雖然更見狹小。不過食既質素可以更進一步，起碼今日就整了從來冇諗過會係屋企整既鹽燒魚頭。下個好想用呢部機整既係西多士，有jm已經試過可以用來整到不用油炸但效果一樣既西多士，用上home made麵包整西多士諗起都開心。