冬陰公

2012年6月7日

逛超市見有新鮮的冬陰公材料包，諗起冰箱又有虎蝦，一拍即合

材料：
一包冬陰公湯料（內有紅辣椒、青辣椒、青檸、南薑、香芧、香葉）
一包冬陰公辣椒膏醬料
2個番茄，一開四
10粒草菇，一開二
一盒椰漿
一隻大虎蝦

做法：
紅辣椒、青辣椒、南薑、香芧、香葉、辣椒膏醬料、虎蝦的蝦頭及蝦殼、水放入高速煲煮15分鐘（一般要將材料滾一小時出味，有高速煲快好多）。

煮好後轉LC煲，依次序放入番茄、草菇、虎蝦肉。滾起便成，最後加入椰漿及青檸汁及落鹽調味。加了一小札日式烏冬做湯麵。

煮出來係諗唔到咁好味，酸酸辣辣好開胃，呢個一定會再encore。同埋隻虎蝦好得，好肉又彈牙。