2012年 煮食第一炮 - 蘿蔔糕

2012年1月1日

自小媽咪每年都會整蘿蔔糕，自家整的糕材料特別豐富及好味，今年去鏞記買了臘味，正好用來整蘿蔔糕。菜譜是多年前在報紙上剪下的，材料份量各樣都ok。收集了不少菜譜，但不是所有菜譜整出來的菜都好味道，真的要試過先知道。

在Piago買的日本蘿蔔，一條約2斤，剛好跟食譜的份量一樣，省卻換算的功夫。用料十足：臘腸、臘肉、蝦米跟江瑤柱，沒有加冬菇，如有冬菇，蘿蔔糕會好快變酸。

蒸之前

蒸出來冷卻後成型

晚上同場加映：蟹粥

是日晚餐：蒸蘿蔔糕和蟹粥

去Piago買蘿蔔，入冬後每次逛Piago都會見到這個煲仔菜，今天手癢買了泰式紅咖哩雞煲回家試下，味道ok，份量都ok。

已經連續幾個星期沒有在家好好的休息，正好趁這兩天在家自閉，好好的休息，以煮食減壓。