呢個係trainer的得獎圖案，亦是他的signature。
係團購網買了一堂Latte art，上堂前完全不知道trainer是何方神聖。經 trainer自我介紹才知道他是2011年美國聖地牙哥世界咖啡拉花大賽(2011 Coffee Fest Latte Art Championship San Diego)的亞軍，香港人在世界大賽中能贏得名次，絕不簡單，真的失敬失敬。
課堂上trainer示範了3款拉花，每位學員有兩次實習機會，實習是由將咖啡粉倒入filter開始到做好一杯espresso，然後打好奶泡，最後拉花。我們實習的圖案是最簡單的心型。
我第一次拉出來的心型，說難不難說易不易，又是一門工多藝熟的玩意。
如果拉花失敗，可以用朱古力醬來雕花，用朱古力醬雕花比拉花容易多了。
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