2011年11月30日星期三

【敗物誌】買organic stuff 的好去處

2011年11月30日
越來越喜歡網購,真的是『一mouse在手,天下我有』,繼早前係美國網上四處搜購LC miniture系列,今次係organic grocery。

Organic grocery係香港仍未算流行,CCsuper有較多organic食品/用品,但係價錢好貴,而organic stuff在美國卻有大把選擇,上美國網訂貨回香港最大的問題係郵費,就算食品幾便宜都好,省下的都給了國際快遞,因此在美國訂貨的好處是有選擇,但價錢不一定比在CCSUPER買便宜。

一直搜尋抵買的網店,終於俾我係BK睇到一條thread分享一個郵費非常便宜的美國健康食品網,http://www.iherb.com/

馬上上去大肆搜購,首次購物key入promotion codePIK473,就有US$5 discount,買超過US$120,又有extra 8% discount。貨的重量在4LB以下寄普通空郵運費係US$6,我今次買了US$310+,重量有成38LB+,DHL Express快遞費都係US$38,未到貨價的10%(38磅約等如:17kg;平均1kg快遞費是HK$18),非常非常便宜。

一直認為食嘢應該重質不重量,唔洗食得多,但係要食得精,要好好的寵愛和保養自己的身體,所以有organic food選擇之後,寧願貴都會盡量買有organic認證的食物。

在iherb會入既貨有:
零食類:主要係dried fruit如 blueberry, apricots, strawberry等
今次還買了稱之為地球最健康的水果 - 巴西莓(Açaí)
雖然份量好少,但是好好味的蘋果乾。
bakery及意粉類,有許多款式的粉類,我買了些特別的,不過要研究下點樣整。
有機乾蔬菜&herbs:牛蒡粉、番茄粉、昆布粉、燈籠椒、橙皮乾、玫瑰花蕾、咖哩粉等。
我係一隻百份百的食肉獸,不喜歡食菜(除了喜歡飲大意大利雜菜湯),最討厭洗菜,寧願去買沙律食,呢類dried veggie多少可幫補我葉菜類的不足。
supplement、洗潔精、糖、油、香料等,還有長跑雙寶:glucosamine跟energy gel。
認住呢隻嘜,美國organic產品的認證。

2011年11月27日星期日

2011 UNICEF 半馬 - 腸胃勁痛下跑完

2011年11月27日
今次比賽好緊張,有幾個原因(1)上星期日最後一次長課跑50個圈,左膝蓋同右脛骨勁痛,好擔心係咪受傷,同埋是否趕得及復原,而且50個圈跟半馬的賽程仍差一點點。(2) 因為要搭4:15am的專車入迪迪尼,前一晚幾乎沒有瞓覺,早餐只食了一片麵包。就因為只吃了一片麵包,咁就出事了。
去到會場才4:40am,天還未光,今天天氣大好。

開跑前有小小肚餓,如果開跑前食嘢又唔係咁好,所以最後都係諗住小小餓冇問題忍一忍就好了。點知開跑後胃就開始痛,之後痛的範圍開始擴大到腹部,去到每個水站都有飲水希望可以舒緩情況,可惜作用不大,最終係腸胃痛足整個比賽足足2個半小時有多,到最後5公里更係屋漏偏逢連夜雨,右腹開始好似盲腸炎個隻橫隔膜痛,橫隔膜痛我之前都有試過,通常減慢速度就會冇事,去到最後3km因為我知道最後3km就算用走路都可以在大會指定時間內完成,所以冇勉強自己一定要用跑的去完成,停下步行不過橫隔膜痛都冇任何舒緩,最後3km都係在小跑一段又步行一段的情況下完成,今次係在雙重痛楚夾擊下完成,能完成已經謝天謝地。
身體上從未試過咁痛,由胃影響橫隔膜,真要好好找出原因,我想不一定只是早餐食不夠的問題。要早點找出問題才可對症下藥,還有2個月就是渣打半馬,不想再重蹈覆轍。

依家坐下來寫blog,大力呼吸仍有輕微痛的感覺。咁大個人未試過咁慘,今次都係意志力搭救,幾次都想去救護站求救,不過去得救護站就等同放棄,而且幾次經過救護站見到佢地都只係有血壓計同損傷的救護用品,好似解決不了我的問題,所以最後都係決定死都係返終點至死。

今次經驗提醒我一定要帶energy gel或朱古力係身以備不時之需。如果有帶今次應該不會死得咁慘。

官方時間:
晶片個人時間:02:37:49
首10km分段時間:01:11:59

2011年11月26日星期六

Latte Art 初體驗

2011年11月26日
呢個係trainer的得獎圖案,亦是他的signature

係團購網買了一堂Latte art,上堂前完全不知道trainer是何方神聖。經 trainer自我介紹才知道他是2011年美國聖地牙哥世界咖啡拉花大賽(2011 Coffee Fest Latte Art Championship San Diego)的亞軍,香港人在世界大賽中能贏得名次,絕不簡單,真的失敬失敬
課堂上trainer示範了3款拉花,每位學員有兩次實習機會,實習是由將咖啡粉倒入filter開始到做好一杯espresso,然後打好奶泡,最後拉花。我們實習的圖案是最簡單的心型
我第一次拉出來的心型,說難不難說易不易,又是一門工多藝熟的玩意。
如果拉花失敗,可以用朱古力醬來雕花,用朱古力醬雕花比拉花容易多了。

2011年11月26日 煮飯週記

2011年11月26日

今星期仍然好努力的煮食,繼星期一的滑雞臘腸煲仔飯。

星期二:焗葡國雞飯
入焗爐前
成品出爐

呢個係上次上烹飪班學的,今天交功課,可惜煮出來的飯太濕全粘在一起,根本做不到一粒粒的效果,很失敗,要再接再厲。

星期四:咖哩牛腩飯

似乎一星期煮3天的飯是我的極限,如果是粗製濫做,好似以前家裡事事旦旦炒埋一碟算數,我寧可不煮,冇咩意思,現在求的是重質不重量。

2011年11月21日星期一

臘腸冬菇滑雞煲仔飯

2011年11月21日
LC因為導熱均勻,因此出名煮飯靚,煲仔飯更係強項,可以煮出有飯焦的煲仔飯。今日用16cm Round Cocotte,2碗飯的份量剛好,下米煮飯,到差不多收乾水時(約7分鐘)放入已浸軟的冬菇、已醃過的切件雞脾及臘腸。以最細火力繼續煮13分鐘,熄火再焗15分鐘。
出來真的有飯焦耶!入秋最啱食煲仔飯,而且煲仔飯做法簡單,最適合週中繁忙時候。

2011年11月20日星期日

2011年11月20日 煮飯週記

2011年11月20日

本周煮飯週記
星期二:兩餸一湯,白飯任裝。胡椒豬肚湯+菜芯+魚手指。
星期三:煎三文魚菜芯碟頭飯

- 原來LC煲最大的敵人係豉油,要用專用的pot & pan cleaner先至可以去除豉油漬。
今星期大部份煮的是時令食材:
星期四:栗子炆雞翼,栗子又大粒又夠粉。
飯面灑上在北海道買的wasabi粉。
飯後糖水係番薯糖水,用壓力煲只需7分鐘(不包括減壓時間)就煲好,快靚正。
新增圖片
星期五:擔擔麵,夠辣又惹味,個醬好好味配關廟麵好搭。今次煮了一大鍋肉碎,然後分開小包放入冰箱,要食就只需解凍肉碎、調個醬汁、煮個麵,超方便。食譜來自http://foodbook.hk/2009/06/%E6%93%94%E6%93%94%E9%BA%B5-%E9%99%84%E9%A3%9F%E8%AD%9C/
甜點:無花果tart,急凍酥皮上放切片無花果,放入焗爐焗15分鐘,食時在上面灑糖粉作裝飾。

一星期內有4天可以在家煮到正正經經的dinner,我自己都覺得自己很用功。

跑步日誌 2011-Nov-20

2011年11月20日
下星期日就是比賽的日子,今天是比賽前最後的長課,用了2小時45分鐘只跑了50個圈即20km,即係仍未能在大會指定時間內完成比賽,跑到最後10圈雙腿不是膝蓋痛就是脛骨痛。對下星期的比賽沒有很大的信心,只希望雙腿可以快點恢復,如不要完成難度更大。

2011年11月12日星期六

首爾 / 德山spa castle溫泉 / 全羅南道 5天遊 - 第五天

2011年11月12日

今天是此行的最後一天,亦是跟團旅行最唔好玩的一天:去指定的店舖購物。早餐後先到人蔘專賣店,然後午餐。
午餐是鐡板烤肥鴨,甜品是紅豆刨冰。後到化妝品專門店及零食專門店,之後便到機場。
購買力是不分貨品種類,我在人蔘專賣店買人蔘粉,在化妝品專門店買UGB,在零食專門店買紫菜,跟往年一樣在零食專門店盡用所有韓圜。
但不是用完所有韓圜就可以安安樂樂的坐飛機回家,在機場用美元繼續買,幫Y小姐買人蔘糖。
一箱去兩箱返,貫徹天生購物狂的精神。

晚上11時出機場,11:45到家,真正玩足5天的韓國之旅結束。

2011年11月11日星期五

首爾 / 德山spa castle溫泉 / 全羅南道 5天遊 - 第四天

2011年11月11日

今天的行程不多先去南山公園,然後是shopping; 晚上去看show。

早上食過韓式早餐,去南山公園轉一圈,上年來首爾時已經來過,所以對南山公園興趣不大。

11點到明洞先去樂天免稅店買雪花秀再自由逛街。下午3點去東大門。7點再集合去看Drawing Show【Hero】。
相比上一年的瘋狂掃貨,今年是超收歛,在明洞只在雪花秀買了護膚品、Toly Moly買了2支口紅、在1000won飾物店掃了些髮夾跟襪。
Lunch在明洞吃餃子,這間餃子店跟佐敦的澳洲牛奶公司有得拼,兩家都是食物品種不多但turnover超快,門口永遠有人龍。我們點了招牌湯麵及餃子。不過這家店的泡菜超難吃。
下午茶-街邊篤魚蛋。
給戚因淇的戰利品。
在東大門更簡單,只去了Doota5樓上年買童裝的店掃了10件衫褲給侄女,在4樓手信店買了幾隻飯碗。晚餐在Doota的foodmall簡單解決,點了九色拌飯跟啤酒。
對晚上的show未有抱任何期望,但出乎意料的好看,四個年青人在台上以略帶攪笑的用不同工具技巧在台上以極速繪畫。80分鐘的表演沒有冷場,非常之精彩。
今次的行程沒有包括去大型超市購物,本來想去大超市掃零食,變為只可在晚上10點幾去酒店附近的小便利店掃零吃,相當失望,不過總好過冇。
幸好有我喜愛的香蕉奶。
今天是跟我同行的朋友D小姐的生辰,是一個大日子耶!!雖然出門在外,但蛋糕慶祝卻不可小,請導遊幫忙買蛋糕及說些祝詞,給D小姐一個小小的surprise。
回到酒店才有時間切蛋糕,幸好仍趕及在12點前攪掂。

2011年11月10日星期四

首爾 / 德山spa castle溫泉 / 全羅南道 5天遊 - 第三天

2011年11月10日
早上在酒店食過早餐後出發到順天灣自然生態公園看蘆葦林,候鳥已經南飛不然在這裡還可以觀鳥。此公園就像香港的濕地公園,面積當然比香港的大,主要植物是蘆葦。
“樂安邑城”民族村是一條傳統的韓屋村落,仍有村民居住,主街兩傍是市集及店舖房屋屋頂以稻草搭建是平民區,主街傍邊地勢較高處的房屋用瓦磚搭建是大戶人家。
村莊有城牆及護城河包圍。
大戶人家花園內的瓦罐,瓦罐越多表示越富有。
午餐安排在“寶城茶園”內享用,食茶葉拌飯,這幾天的餐食以蔬菜為主,對我這個食肉獸來說真有點受不了。
飯後甜點是綠茶雪糕。飯後參觀茶園,茶園不算很大但整整有條。
茶園自家出產的綠茶飲品。
下午3點離開全羅南道回首爾,車程需5個小時。晚上8點多回到首爾,晚餐食人蔘雞,之前都有食過人蔘雞但卻沒有人教怎樣去食用人蔘雞,今次當地導遊詳細的解釋了人蔘雞的正確食用方法。

人蔘雞是在雞腔內釀入糯米、人蔘及去核紅棗,然後燉煮數個小時。紅棗是用來吸收人蔘及雞的燥熱,因此紅棗是棄掉不能吃的。人蔘則是留至最後才吃。
食飽後步行回餐館隔鄰的酒店休息。這個行程安排蠻貼心,食店在酒店傍邊,省卻不少時間,尤其大夥已經坐了5個多小時的車回首爾。
酒店是一家剛在10月28日開業的新酒店。位置偏遠出入不方便,好處是乾淨簇新。

第三天完。