Cooking class (7) @ Chiang Mai - Spring Rolls

2014年8月7日

接著就係小吃, 春卷.

內餡: 

免治豬肉

椰菜切絲

紅蘿蔔切絲

芽菜

泰式米粉(浸軟&索乾水)

春卷皮

調味:

蒜蓉切碎

豉油

白胡椒粉

粟粉及水(調成糊狀煮熟,當膠水用)

做法:

用油及蒜蓉起鑊,

炒好材料,攤凍. 

放在春卷皮內, 卷好, 用粟粉漿封口. 落油鑊炸至金黃切件上碟.