Cooking class (4) @ Chiang Mai - Tom-yam-goong

2014年8月7日

在泰國每一餐都會叫的菜式 - 冬陰功

材料(一人份)：

水半杯

香芧一枝

南薑5片

紅蔥頭

檸檬葉

草菇2粒

辣椒2只

番茄半個

蝦3隻

芫茜

調味：

魚露

青檸汁

做法：拍偏香芧、南薑片、蝦頭及切碎的紅蔥頭放入水中煮滾，滾後將檸檬葉撕成小片及切件的草菇及辣椒放入，加番茄，最後加蝦仁，滾約30秒便可熄火，熄火後加調味，上碟後加青檸汁，最後放芫茜點綴。