自家LAKSA

013年7月7日

呢碗Laksa看似平庸，但其實係我準備了一段時間的製作。首先湯底係跟食譜自家製，而芽菜亦係自己吽。

跟呢個食譜http://www.icook.hk/html/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&recipe_id=81&Itemid=30&lang=en，原食譜份量好多，我用了1/3的份量，同埋南薑、香芧用粉代替。檸檬用了青檸汁代替，又減少了辣椒的份量。用蝦米及新鮮材料打的湯底比街買方便包好味太多，super yummy。