榛子抹茶奶 - 下集

2009年1月28日



在1月3日整榛子抹茶奶失敗之後,今日再接再厲,之前我在youtube找到一段片教將latte分層,原來冰latte跟熱latte分層的做法不一樣。我按片段中的竅門去做,今日先嘗試將熱latte改為熱綠茶,日後有時間會再試冰綠茶或latte。做法是(1)先用微波爐將牛奶加熱到75-80度;(2) 用起泡器放入牛奶中做泡沫(哈哈這是今年生日朋友送我的新玩具);(3) 盛起泡沫,將未有起泡的奶倒入杯中並加入適量的糖;(4)將泡沫輕手加入杯中;(5)適量綠茶粉開少量水攪溶;(6)輕手將綠茶倒入杯中;(7)在泡沫上加已烘焙的榛子碎粒便成。