Liege Waffle

2014年4月22日

呢個又係俾BK的JM毒的。唯一一款在港發售的三合一waffle機：Kenwood SM650已經斷貨，唯有係大陸淘一部歐洲OEM機。

機價人仔128，比Kenwood SM650平一大截。

食譜：

(1) 暖牛奶 80ml

(2) 細砂糖 50g

(3) 鹽 2g

(4) 全蛋2隻

(5) 酵母粉 3g

(6) 低筋粉 (過篩) 240g

(7) 溶牛油或菜油 80g

(8) 大雪糖 50g

做法：(1) - (7)依次序加入盤中, 加一樣攪一樣, 攪拌成均勻麵糊。放室溫發酵1小時。發酵完加入大雪糖攪勻，舀一匙如雪糕球的麵糊，放入waffle機，待4-5分鐘便成。

呢個份量可以整12塊waffle，不過呢個食譜唔夠crispy，要再search一個crispy的recipe。