【包餅工房】P仔 - 手撕包

2012年3月31日

上BK好多JM整手撕包，我今日係第一次整，本來想整芝士腸仔包，不過老柏，係冰箱拎了腸仔出來溶雪，但包餡時卻忘記了腸仔，所以今日既出品係芝士包only。

今次跟說明書function1 軟吐司既食譜，軟吐司程式共需要4小時，開始後2小時包包在發酵途中拎嚿麵糰出來，分成8份，每份包入大粒芝士，封口後滾圓，外面加手粉防止包包再黏成一糰，將8嚿包包放回麵包桶內上4個下4個繼續發酵跟烘焙。2小時後包包出爐。

跟住每個包包既駁口，慢慢將8個包包撕番出來。

內裡芝士全溶化，下次要去買高溶點芝士，等啲芝士唔好全部溶化。