【包餅工房】P仔 - Cuoca香蕉牛奶麵包

2012年3月20日

繼續整包包，上次整蘋果玉桂方包，因為落小了酵母導致包包發育不良，今次跟足instruction落3g酵母，4小時吐司程式，只係減了水的份量，出來包包高度合格，不過跟蘋果玉桂比較，香蕉牛奶的香氣跟味道就差很多。

今日忘記了將烤色由標準改為淺色，出來的麵包外皮太深色了。