2012年2月18日 煮飯週記

2012年2月18日

恃住有跑步，近半年都沒有注意體重，最近上磅，體重增加了不少，自己也嚇了一跳，開始要節制飲食。

星期二，清清地的西芹炒雞柳

星期三，消滅過年前係鏞記買的臘鴨脾，先爆香薑片去臘鴨脾的膻味，再煎10多分鐘煎出鴨脾的油份，下水及白蘿蔔煮半小時，煮出來的湯水是奶白色的，最後落冰糖及胡椒粉調味，因為鴨脾有鹹味，所以不用落鹽。

再encore焗葡國雞飯，呢一大碟葡國雞飯可以食足一個星期，係今個星期的午餐。

要控制體重，離不開雜菜湯，早餐午餐正常，晚餐改為雜菜湯＋homemade bread，今星期的homemade bread係牛奶胚芽方包。