瑞士汁炒牛河

2011年8月9日

星期六、日在家閉關2天埋頭清理手上雜務，實在太悶了星期一出街食飯，去太興點了紐西蘭牛柳絲瑞士汁炒濕河，材料只有河粉，牛柳絲跟2條菜心伴碟，盛惠$48。味道ok，一邊食一邊自詡我都可以做出同樣的味道。

心動不如行動，今日放工即去超市買材料: 炒河粉、沙爹牛肉(當然不是什麼紐西蘭牛)、瑞士汁、什菇。材料費合共HK$25.6(不計瑞士汁)。

除了什菇, 全部材料均不需很多洗切的功夫，最適合我等懶人。爆香蒜蓉，先下什菇，因為什菇會出水，炒什菇至乾身，再下牛肉快炒，最後落河粉同瑞士汁。全程用大火快炒，需時10分鐘。

出來的相似度達90%。味道: 雖然鑊氣比不上太興，但河粉加了蒜蓉炒什菇，味道比太興的豐富。