Strawberry Yogurt Mousse

2008年12月27日

好少有咁大既製作，今年聖誕的中學同學聚會有新攪作，就是每一單位要準備一個菜式，我只懂做糕餅點心，理所當然是做甜品，可以做既甜品實在太多，不過係呢啲大時大節人人都食到超曬錶既情況下，一啲比較fresh既甜點應該會比cheese cake, pudding這類超heavy既甜點受歡迎。

係呢個前提下, 我揀咗呢款甜點，佢有yogurt所以味道係酸酸甜甜，加上有新鮮士多啤梨果肉，吃的人應該會幾受落, 不過做這一個功夫可不少, 菜譜是跟9月份做的芒果慕絲杯一樣, 只是將芒果改為士多啤梨,因為分量多又需要時間冷藏凝固所以前一天先做下層的士多啤梨慕絲, 當天才做上層的士多啤梨啫喱, 足足花了一天時間才攪定, 幸好大家都喜歡這個甜品, 做甜品的樂趣就在於此。