洋蔥湯

2015年7月11日

近日嘗試用高壓煲整洋蔥湯，效果出奇的好，

最重要係慳時間同慳力，

煮洋蔥湯最煩係將洋蔥炒到焦糖化但又唔要煮燶，

將2個日本大洋蔥切絲放入高壓煲，

用cooking function大火預定30分鐘，

因為高壓煲的不黏塗層及火力，

不會煮燶洋蔥，

30分鐘內只需攪拌2-3次洋蔥便炒好，超easy。

炒好的洋蔥倒入高湯，用高壓煲煮15分鐘，洋蔥湯完成。

用湯盅盛洋蔥湯，上面加法包及芝士，

放入airfryer烤至芝士完全溶化便成，yummy又easy。