Window Farm - 草莓(1)

2014年10月27日

一口氣訂了10棵草莓苗，6棵放在Cityfarm，剩下4棵做試驗放在window farm，收苗時全部都奄奄一息，過了2天，window farm4棵中有2棵有起色，其他仍在ICU，要密切觀察。

洛神花果樹 (4)

2014年10月25日

今早入錦田打理棵洛神花，2星期冇見，洛神又結了果果，雖然跟上一次比收成差好遠，但有得收總好過空手而回。

早上入錦田農莊的好處係會見到洛神開花，因為花只開一個上午。

剪完成熟的果實後，仍有許多小花及新葉努力生長中，不論以後的收獲如何現在看著也夠高興。

共摘了57個果果 

有726g 

今次全用來整蜜餞，昨晚加了黑糖及蜜糖，花萼頂到上蓋頂，經過一晚已經收縮了不少，且有好多汁液流出。馬上放入雪櫃儲存。

種有機菜(10)

2014年10月25日

忙碌的一天，早上先去錦田摘洛神花及取草莓苗，下午到都市農莊上進階班，進階班為期12個星期，有一塊深土田一塊淺土田。

淺土田：左上角—泰國買回來的kaffir leave，摘去大部份葉，剩下主幹試吓能否養活。右上角—薄荷。左上—火箭菜；左下—草莓苗6棵。右上—櫻桃蘿蔔；右下—芥蘭。左邊花盆—迷迭香；右邊花盆—左手香。左上及中間邊沿—有四棵芫茜苗。最右邊下了3粒四季豆的種子。

芫莤及草莓苗均由錦田供應。 小小的一塊田full house呢！

深土田：分了7行。左邊起：第一行上半櫻桃蘿蔔種子；第一行下半3棵紅菜頭苗；第二行早水蘿蔔種子；第三行火箭菜種子；第四及六行遲水蘿蔔種子；第五行Paris Island Cos Lettuce苗；第七行火箭菜苗

連上課共用了3個小時才整理好2塊田，今次為自己訂了目標係要盡用每吋空間，量少但種類要多，不同收成日期。

Easy Sprouter

2014年10月21日

玩種菜玩到中晒毒，上年試過發麻豌豆豆苗跟芽菜，效果ok，心思思想再進一步，係網上發現新玩具，set裝有埋苜蓿，西蘭花及蘿蔔種子，這些種子跟一般的種子不同，沒有經過防腐處理，發出來的芽可直接食用。

初試啼聲，發了綠豆及苜蓿，日後再報告。

Encore 自製青醬

2014年10月18日

Basil 又生到好大棵，要剪去部份，以免太大window farm負荷不了，剪出來的葉即做pesto，蒜蓉，松子，芝士粉(mozzarella & parmesan)，olive oil，basil，用攪拌機唔洗2分鐘就做好個醬，easy & tasty。

又係拿手的蟹肉青醬意粉，青醬跟蟹肉好夾。 

同場仲有自製的有機洛神花凍飲，食用自己種的basil及洛神花，特別滋味同埋覺得好healthy。忙了一整個星期，秋日裡的一個星期六可以好好的享受一個簡單又美味的午餐，滿足及幸福感油然而生。

豬皮魚蛋

2014年10月13日

自家製咖哩豬皮魚蛋水魷，忘了買蘿蔔，yummy。

種有機菜(9)

2014年10月15日

今日又抽時間打理塊田

剛到時的樣子 

櫻桃蘿蔔長得不錯 

上星期下種子的芥蘭已經發芽

將左邊的白菜全收。白菜圓圓胖胖的cute。

幾個星期前發的紅菜頭及西蘭花種子幾乎全軍覆沒，西蘭花有2粒種子成功發苗，起清白菜後將左邊土壤扒鬆及扒開，重新放基肥，今次用了25g骨粉及75g海藻肥。移入2天前培的火箭菜苗，不過火箭菜苗實在太幼弱，不寄予厚望。在左右兩邊接壤位置下了紅菜頭種子。最後淋上自家浸的海藻液肥200ml，10天後再見。

洛神花果樹 (3)

2014年10月12日

兩星期前洛神花的收成一般，今日終於等到大豐收。

好多果實 

一串串，見到勁開心

仲有得試飲洛神花茶 

今日的收成，已經午夜，仍努力先處理好今日新鮮採摘的果實 

先用鹽水浸，後去核，再飛水，放在網上風乾。 

未有量所有果實的重量，如上次果核跟花萼的重量為1:1估計，今次大概有1.2kg。

所有果果被我剪清光，唔知有冇下一轉？

600g的花萼產出62g的乾花。

馬賽皂(2)

2014年10月11日

早2日切皂，今日蓋皂章，但這兩天好乾燥，皂風乾得好快，今日皂皂已變得太硬，蓋得不好，又累積了一次經驗，上課學時好似好容易，但實際操作時因應天氣等等的不同，所遇到的問題好多，真的是易學難精，另外單個脫模卻因未夠硬而脫模失敗，同一鍋皂一邊太硬，另一邊又太軟，真的有點難掌握。 

Homemade sausage (2) & (3)

2014年10月11日

自從試過一次自製sausage後，又玩上癮，買了腸衣在家開工，第一次用泰國買的材料包，第二次試了一個台灣食譜，但酒味太勁，今次第三次試香港食譜比較滿意。

上次跟今次均用健營豬，半斤豬肩肉跟半斤五花腩，溝出肥瘦3:7。

豬肉先用手切成骰仔般大小，加入醃料醃一晚，翌日取出再攪成肉醬。

灌完腸後風乾2小時，再放入air fryer以100度烤乾，攤凍後便可放入冰箱冷藏。

 今次係香蒜豬肉腸，蒜頭用iherb買的蒜粒，方便。

種有機菜(8)

2014年10月8日

傍晚抽空去探塊田，今次收了右邊菜芯，留番左邊白菜仔下一次。

馬賽皂(1)

2014年10月3日

大名鼎鼎的馬賽皂又有肥皂之王的稱號。

基本配方：特級初榨橄欖油72%，椰子油18%，棕櫚油10%。

用了4個小時才trace，用打蛋器手打了20分鐘，其餘時間交給了打皂神器。

Summer Vogue Jacket (4)

2014年10月2日

近來太忙，掉下織女的工作一段時間，趁假期趕進度，終於完成埋條圍邊，尚欠2只袖，希望今星期可以完成。

自煮

2014年10月2日

假期留在家中清了一堆佈置給自己的作業：香草園，編織，清理aerogarden，清理打皂用具，雖然2日在家冇停手，但好享受平平靜靜的做自己喜歡的事。

完成工作，慰勞自已，用新鮮蒔蘿焗三文魚。 

因為打針雞的雞翼有好多激素，已經戒食雞翼好耐，不過今次買嘉美雞雞翼，打碎香芧加上airfryer整了香芧雞翼，super好味，一次過好crazy的食曬4只過足癮。

A貨清肌雪松皂 (2)

2014年10月1日

未知係咪因為light trace就入模的關係，放了一個多星期才脫模仍然有問題。

現時未知是否成功，要等6-8個星期後待完全皂化才知道結果。

香草園

2014年10月1日

上年買的Lechuza提示澆水花盆十分之好用，係萬能的淘寶發現A貨，1/10的價錢。即管淘了幾個用來建個香草園。

由左到右：ccsuper的以色列迷迭香，泰國的kaffir lime leave，ccsuper的以色列thyme，農莊的Dill，以及都是在農莊摘的紫蘇。 

全部有水位顯示棒，提示幾時要淋水，對我呢類時常淋得太多水整死植物的殺手，super有用。 

係都市農莊買了培苗盆及培苗土，第一批培的是莧菜是給aerogarden的，下一輪培lettuce。