2013年5月25日
日日返屋企食lunch，雖然時間緊張，都唔可以草草了事，其實事先多做點準備工作，又快又好都唔係好困難。以下4款係常餐：
(1) A貨吉野家肥牛飯
(2) 紫菜五寶麵
(3) 日式帶子拉面
(4) 台灣牛肉麵
日日返屋企食lunch，雖然時間緊張，都唔可以草草了事，其實事先多做點準備工作，又快又好都唔係好困難。以下4款係常餐：
(1) A貨吉野家肥牛飯
(2) 紫菜五寶麵
(3) 日式帶子拉面
(4) 台灣牛肉麵
以上全部的烹調時間都在10分鐘內。睇了幾本冰箱收納法後，漸漸練成一些小撇步，將每次要吃的份量分好一份份，每次食用就拿出一份，再加上新鮮蔬菜及搭上不同麵類，然後combine埋就攪掂。
以最複雜的台灣牛肉麵為例，我是買一整條牛腱，跟台灣的食譜燉好牛腱，然後將牛腱切件，將湯汁去油隔渣，用保鮮袋一份湯加一份牛腱分成一包包，放入冰箱冷藏，食時將雪成冰塊的湯及牛腱直接加熱，另起一鍋將麵跟菜煮熟隔水，放入碗內淋上翻熱的牛腱及湯汁，香噴噴又味道濃郁的台灣牛肉麵便可以上枱，快靚正。再加杯凍豆漿，花幾十元出街食都係咁上下兼100%冇味精，且在家食更輕鬆自在。
其他幾款就更簡單，就係將每一餐的分量預先用保鮮袋分好，食時就直接由冰箱拎出來直接烹調，又或者返工前由冰格轉去冷凍格解凍。
鍾意食韓國芝士麵，不過好重味精，呢包cheddar & spice我已經買咗好耐，一直唔知點用，早幾日突然諗可唔可以用佢代替芝士麵的味精，原來係得嫁，開心死，呢隻seasoning冇味精，健康又好味，近期my favor。
會繼續準備多啲款式的lunch食物包，on the list的有肉丸雜菜咖哩、豬軟骨、日式叉燒、西班牙海鮮飯．．．．
以最複雜的台灣牛肉麵為例，我是買一整條牛腱，跟台灣的食譜燉好牛腱，然後將牛腱切件，將湯汁去油隔渣，用保鮮袋一份湯加一份牛腱分成一包包，放入冰箱冷藏，食時將雪成冰塊的湯及牛腱直接加熱，另起一鍋將麵跟菜煮熟隔水，放入碗內淋上翻熱的牛腱及湯汁，香噴噴又味道濃郁的台灣牛肉麵便可以上枱，快靚正。再加杯凍豆漿，花幾十元出街食都係咁上下兼100%冇味精，且在家食更輕鬆自在。
其他幾款就更簡單，就係將每一餐的分量預先用保鮮袋分好，食時就直接由冰箱拎出來直接烹調，又或者返工前由冰格轉去冷凍格解凍。
鍾意食韓國芝士麵，不過好重味精，呢包cheddar & spice我已經買咗好耐，一直唔知點用，早幾日突然諗可唔可以用佢代替芝士麵的味精，原來係得嫁，開心死，呢隻seasoning冇味精，健康又好味，近期my favor。
會繼續準備多啲款式的lunch食物包，on the list的有肉丸雜菜咖哩、豬軟骨、日式叉燒、西班牙海鮮飯．．．．
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