燉花膠

2013年5月1日

今年的main theme係補養，請媽媽買了一斤花膠＆幫忙浸發，包好一包包放入冰箱。趁今日假期用le creuset的湯盅加高速煲燉湯，呢個係完美組合，份量剛好，无需睇火又省時節能。

瘦肉、螺頭切件、花膠。螺頭又係媽媽預先準備好，基本上由冰箱取出材料解凍就可以，有媽的孩子像個寶

放入高速煲燉30分鐘，即明火的2小時。

原汁原味，只需加點鹽調味，yummy。

之前試過用杏汁燉花膠，加冰糖調味，好滋補。