Johnny's chocolate class @20090213

2009年2月13日

先整朱古力的外殼

因為見到舊同事Banita整啲朱古力鬼咁靚，又臨近St. Valentine's Day四周一片朱古力熱潮，係blog上面又睇到有一勁人開班教整朱古力，加加埋埋就推動我去參加呢個整朱古力的入門班-調溫。

上完呢一堂後正如有上過Johnny堂既blog友所說，理論與實踐並重，啲理論唔會好深而且教好多竅門，獲益良多。不過因為三、四月自己有大project所以都係按捺住買工具同材料既衝動，同埋上調溫班只係學識點樣整又薄又脆既朱古力外売，依家仲未識得整內餡，等學識埋整餡先再從長計議睇下點樣去開始玩朱古力。

再填入內餡

依家先放上係堂上整既朱古力相片，因為明天係情人節所以外売冇用黑朱古力只用54%cocoa而內餡則用甜到漏既焦糖。雖然這款朱古力對我來說是太甜，不過真係皮薄餡靚，自己都忍唔住食多咗幾粒。

Anyway, 祝大家情人節快樂。

成品