美味時刻

2008年3月31日

昨天又嘗試2款新的曲奇食譜。
第一款是檸檬杏仁曲奇,濃濃的牛油味加上一絲絲檸檬的清香,口感鬆化,加上得意的骨頭造型,合格。
第二款是乾果脆餅,做法簡單但要有耐性,先把餅焗好,再放入雪櫃冷凍一個晚上變硬,然後取出切成薄片,再放入焗爐烘至香脆才完成。

我更喜歡呢一款脆餅, 除了因為有好多果仁(包括榛子、合桃、杏仁再加上在澳洲買的cranberry乾)外, 這個餅不需牛油及蛋黃,食得更健康。