慢煮鮑魚

2017年1月26日

據講是日本種吉品冰鮮鮑魚

65°C慢煮24小時

今日忙到冇停手，落街買蘿蔔，順便慰勞吓自己。

交功課

2017年1月26日

上星期trial run後今日正式整蘿蔔糕

小小地4斤蘿蔔 

又跟鬼嫁食譜：椰汁年糕 

年年有餘 

仲有玫瑰花

紫薯撻

2017年1月24日

金箔紫薯撻

係街買隻燴番薯，拆肉加牛奶打成紫薯餡。

之前用V仔整的千層撻餅底，用唔曬放在冰箱，

拎出來馬上可以用，快靚正。 

自已種的四季豆整欖菜豆角肉鬆，

一味10分鐘可以開飯的簡易菜式。

團年飯

2017年1月22日

今年團年食米芝蓮2星—明閣

八小碟

炸蟹蓋

醬爆雞

羊腩煲

花膠豆苗

最好味係羊腩煲

水耕芫茜

2017年1月22日

Green Farm種芫茜好得。跟生菜相似，食時不用連根拔，

只剪外圍枝葉，中間會繼續生長，長食長有。

八鄉園圃樂 (95)

2017年1月22日

今日收成頗佳：西蘭花，金菜頭，紅菜頭，

意大利牛油生菜，薯仔，四季豆，荷蘭豆。

菱格毛衣(3)

2017年1月21日

intarsia knitting

初試啼聲

2017年1月21日

用Bosch MUM5 刨蘿蔔，切臘腸及攪粉漿超得

話咁快就整好蘿蔔糕及年糕。

今日只係 trial run，先給母親大人試味，

下星期再整過年食。

廚房又添新玩具

2017年1月16日

收到風Bosch廚師機某型號做大特價，

最主要今年一力承擔了蒸糕重任，

必須要搵工具幫手。

又敗家 

有蒸爐又有廚師機今年初試啼聲

"蒸糕bell"增加不小信心。

菱格毛衣(2)

2017年1月15日

開始最複雜的部份，前幅用8隻色組成菱格圖案。 

8條線，真正體會：剪不斷理還亂。