2017年3月31日
焗薯，內餡係洋蔥及豬腩肉。
西蘭花鰻魚飯，飯是白米＋有機野米＋藜麥。
飯後甜品
草莓旺季，幾乎每日一支草莓奶昔。
新鮮日本草莓＋草莓yoguart＋自家製草莓雪糕＋奶，
超好味但好肥，通常好味既都係好罪惡。
2017年3月31日星期五
2017年3月27日星期一
Sourdough Bread
2017年3月27日
自家蕃茄整的肉醬意粉，
可以好豪咁用四隻有機蕃茄整茄醬。
下次用新玩具自製埋意粉。
英國買的sourdough bread mix
一直好懶冇攪，星期日執儲物櫃時，
俾我"發現"proofing 用的藤籃
(已經忘記原來我有呢件工具)，
既然萬事俱備，扚起心肝開工，
水份掌握得唔好，要再多練習。
外貌一般，因為買pre-mix粉，跟instruction做，
味道冇得輸。
2017年3月26日星期日
星期日cooking day
2017年3月26日
昨日在田勞動了一天，腰酸背痛。
今日全天窩在家煮煮煮。早餐豬柳蛋芝士漢堡，
自家麵包及豬柳扒，食得安心又放心。
afternoon tea - 梁九記買的魚籽醬，
加上冰箱內儲了些日子的牛油果。
昨天在田剪了班蘭葉，整班蘭杯子蛋糕，
但呢個食譜一般般，蛋糕不夠軟熟。
2017年3月25日星期六
八鄉園圃樂 (103)
2017年3月25日
上星期雷雨冇入田
今星期努力清田
好迎接春播
清了唯一的一棵蕃茄，收了超過100個，有排食
紫椰菜花，金菜頭 ，一棵蔥
清了整日終將雜草清理好，
下星期開田。
2017年3月24日星期五
2017年3月21日星期二
2017年3月18日星期六
Saturday Kitchen
2017年3月18日
星期六可以玩玩具
用Bosch碎肉配件絞豬肉，然後包雲吞，
雲吞材料簡單：豬肉250g(瘦肉200g，豬肥肉50g)，蝦仁200g，蝦米(浸軟後攪碎)，
大地魚粉，雞蛋。豬肉調味料：魚露，糖，粟粉。
有大地魚粉，好好味，跟街上食的一樣味道。
English Muffin
又開新玩具Bosch的雪糕配件，
第一味：草莓雪糕
材料：200ml wrapping cream，
一包草莓味啫喱粉，用V仔打碎雪硬的草莓8粒。
先開機，後放材料，用1度攪一陣就成雪糕，
very easy。
2017年3月13日星期一
2017年3月12日星期日
自製護膚品
2017年3月12日
自從自己打肥皂後，
完全冇諗住反轉頭用街買
充滿冇益化學添加物的
沐浴產品。
呢條可能係另一條不歸路，
今日學整護膚品，初級先學冷製法，
整既過程已經覺得好正，
完全知道自己擺咩上塊面，
可以用合理的材料價錢，
自製相等或高級過市面上大牌子的貴價護膚品，
覺得呢科好值得學。
今日好豐收，一共整了9種護膚品(每樣20ml)：
卸妝，洗面，收歛，保濕精華，美白精華，
面霜，眼霜，綠泥面膜，磨砂面膜。
成個course好抵，比起外面整一兩樣護膚品，
已經收得貴貴的course，呢間真係有辦學的誠意。
用料亦好大方，肯用靚料，又冇hard sell，推介。
2017年3月11日星期六
八鄉園圃樂 (102)
2017年3月11日
今日收成，第一次種紫椰菜，
非常成功，好靚的顏色。
開始準備夏季種瓜，冬季作物要讓路，
草莓全剷起，由田梗轉去盆種。
今年天氣暖和，因此草莓收成甚差。
轉落盆在盆底加雞屎肥，
希望可以趁天氣完全熱起來之前，
催谷一轉果實。
老闆的紅酒箱，裝草莓剛好。
2017年3月8日星期三
2017年3月5日星期日
2017年3月3日星期五
Friday night ; baking night
2017年3月3日
焗爐太大，
如果只焗一條麵包不太符合經濟效益，
整多個戚風蛋糕剛好。
深夜食堂晚上11點出爐。
今次有升高
仲差小小先頂角，下次再努力。
用Bosch Slicer整去皮方包
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